【あさイチ】食べるアホトマスープのレシピ。平野レミさんのご自愛スープ(3月11日)

【あさイチ】食べるアホトマスープのレシピ。平野レミさんのご自愛スープ(3月11日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年3月11日の『NHKあさイチ』~体と心をいたわるご自愛スープ~で放送された、料理愛好家のレシピ本も大好評!大人気料理家の平野レミさん考案「食べるアホトマスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。

体調がすぐれないときや食事が喉を通らないとき、温かくて飲みやすいスープは健康志向の高まりもあり、いま注目が集まっています。

料理のレジェンドたちが自身も重宝する「ご自愛スープ」のレシピは、必見!

平野レミさんの食べるアホトマスープのレシピ


食べるアホトマスープ
完成画像はイメージです。

平野レミさんの簡単オススメスープは、アホトマトスープです
 
スペイン語でにんにくを意味するアホとトマトで作る、朝に飲むと一日分の元気が出る絶品スープの作り方です♪

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材料【3人分】
ハーブ塩小さじ1~
溶き卵1個分~
バジル4~5枚
オリーブ油適量
<A>
オリーブ油大さじ2
にんにく4片(40g)(粗みじん切り)
新たまねぎ100g(うす切り)
ベーコン50g(5mm幅に切る)
<B>
トマトジュース(無塩)400cc
水200cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋に<A>を入れ、弱火で熱し、たまねぎがしんなりするまで炒める
  2. (1)に<B>を加え煮る。ハーブ塩で味をととのえる
  3. 仕上げに溶き卵を回し入れ、バジルをちぎって加え、器に盛り、オリーブ油を回しかければ完成です



↓↓↓同日放送のご自愛スープのレシピ一覧はこちら↓↓↓
【あさイチ】ご自愛スープのレシピまとめ。料理のプロが作る栄養満点スープの作り方(3月11日)
2026年3月11日の『NHKあさイチ』~体と心をいたわるご自愛スープ~で放送された、「ご自愛スープ」のレシピ・作り方をご紹介します...


平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書】



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カジキマグロのモロッコソテー

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裸のソーセージ

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裸のソーセージ

【材料】

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あさイチの最新レシピ

里芋のえびそぼろあんかけ

2026-11-05 (公開)

旬の里芋を半分に切って皮ごとゆでることで、火通りがよく、皮もむきやすくなります。

仕上げに、えびのうまみをたっぷり閉じ込め、みつばの香りで彩ったそぼろあんをかけます。

とろりとしたあんが里芋によく絡みます。旬の食材をおいしく味わえる一皿です。

里芋そぼろあんかけ

【材料】

里芋、えび、ねぎ、みつば、サラダ油、塩、ゆずの皮、だし、しょうゆ、みりん、砂糖、水、片栗粉

 

黒酢酢豚

2026-11-04 (公開)

決め手は黒酢に穀物酢とレモン汁を合わせる“3つの酸味”。それぞれの持ち味が立体的に重なり合い、まさにプロの味に仕上がります。

黒酢酢豚

【材料】

豚肩ロース塊肉、塩、こしょう、水溶き片栗粉、ねぎ、黒酢、穀物酢、レモン汁、砂糖、しょうゆ、たまりじょうゆ、酒、しょうがの絞り汁、卵、コーンスターチ

 

いんげんとくるみのサラダ

2026-11-02 (公開)

フランスで定番のいんげんのサラダにクルミを加えてミネラルも補給。

いんげんをクタクタにゆでるのがフランス流です。

いんげんとくるみのサラダ

【材料】

さやいんげん、くるみ、酢、粒マスタード、塩、こしょう、オリーブオイル

 

牛肉とにんじんの煮込み ブッフ・オ・キャロット

2026-11-02 (公開)

フランスの家庭で親しまれる牛肉の煮込みを手軽なレシピでご紹介します。本来は長時間煮込む料理ですが、牛肉の切り落とし肉を丸めて塊肉のように使うことで、わずか10分で本格的な味わいに。

にんじんはスライスして火通りを早め、白ワインとタイムもあわせて煮込めばできあがり。

牛肉とにんじんの煮込み料理

【材料】

牛こま切れ肉、塩、こしょう、小麦粉、たまねぎ、にんじん、バター、砂糖、白ワイン、顆粒コンソメスープの素、タイム

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2026/3/11)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、磯山さやか、平野レミ、野崎洋光、有賀薫、小林まさる、ワタナベマキ 他

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