キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ。カレーの素にも！みんなゴハンだよ（2月19日）

【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ。カレーの素にも！みんなゴハンだよ（2月19日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】万能！野菜ペーストのレシピ。カレーの素にも！みんなゴハンだよ（2月19日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年2月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能！野菜ペースト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはガーデンデザイナーの梅木あゆみさん。作り置きしておくと便利な野菜ペーストは、カレーの素や料理の素として大活躍！

目次

万能！野菜ペーストのレシピ


野菜ペースト
完成画像はイメージです。

野菜を炒めて、煮込むだけ！うまみが凝縮した万能のペーストです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【作りやすい分量】
にんじん500g
セロリ80g
にんにく（みじん切り）大さじ2
しょうが（みじん切り）大さじ2
たまねぎ800g
トマトの水煮缶（カットタイプ）2缶
ご飯（冷凍ご飯でもOK）20g
米油、塩各適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：90分】
  1. セロリはみじん切りにする。たまねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむき、薄切りにして油（大さじ1）をまぶす。
  2. 鍋に油（大さじ１）をひき、油をまぶしたにんじんと塩（1つまみ）を入れ、中火でやわらかくなるまで20分間炒めたら、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンに油（約大さじ1）を足してセロリを入れ、塩（1つまみ）を全体にまぶしてサッと炒める。しょうが・にんにくを加え、塩（1つまみ）を全体にふり、弱めの中火で10分間炒める。
  4. たまねぎを加えて塩（2つまみ）をふり、弱めの中火で20分間炒める。途中、油が足りなければ足す。
  5. 炒めたにんじん・トマトの水煮・ご飯・水（水煮缶1缶分／分量外）を加える。沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら、ふたをして20分間煮る。
  6. 粗熱が取れたら、ミキサーなどでペースト状になるまで撹拌（かくはん）する。
    保存袋などに小分けにすると使いやすい。冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で2ヶ月保存可能



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】サーモンの塩昆布漬け丼のレシピ。冬の函館おすすめメニュー（2月19日）
【あさイチ】サーモンの塩昆布漬け丼のレシピ。冬の函館おすすめメニュー（2月19日）
2026年2月19日の『ＮＨＫあさイチ』～冬のビューティーな函館をめぐる!大人一人旅～で放送された、「サーモンの塩昆布漬け丼」のレシ...
【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ。野菜ペーストで簡単！みんなゴハンだよ（2月19日）
【あさイチ】ビーフストロガノフのレシピ。野菜ペーストで簡単！みんなゴハンだよ（2月19日）
2026年2月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「万能野菜ペーストで作るビーフストロガノフ」のレシピ・作...


あさイチの最新レシピ

一覧

梅酢スタミナ焼きそば

2026-07-09 (公開)

味付けは梅酢だけ！

暑い日にもぴったりの酸味がきいた爽やかな焼きそばです。

塩焼きそば

【材料】

梅酢、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、豚肉、焼きそば麺

　

豚しゃぶサラダ冷や汁風

2026-07-09 (公開)

俳優の駒木根葵汰さんのオリジナル料理、パパッと簡単にできる「豚しゃぶサラダ冷や汁風」です。

器の中で枝豆みそをだしで溶いてベースを作り、洗ってほぐしたご飯、サッとゆでた豚肉、好みの野菜や薬味をたっぷりのせてできあがり。簡単満足の一品です。

豚しゃぶサラダ

【材料】

ご飯、みそ、おろしにんにく、枝豆、豚ロース薄切り肉、ミニトマト、ベビーリーフ、みょうが、青じそ、バジル、黒こしょう、水、昆布

　

鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風

2026-07-08 (公開)

人気のピザ・マルゲリータのような味わいのおかず。鶏むね肉をトマトソースで煮て、チーズ、バジルなどをのせます。フライパンひとつでつくれるプロの味がおうちで楽しめます。

鶏肉のトマト煮込み

【材料】

鶏むね肉、オリーブオイル、にんにく、トマトの水煮缶、塩、オレガノ、モッツァレラチーズ、バジル

　

塩水漬けなすと豚のしそみそ炒め

2026-07-07 (公開)

なすは塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぎ、少ない油でヘルシーに仕上がります。

ほんのり塩味がつくので、あえものやサラダにも活用可能。今回は豚肉としそを合わせた、みそ炒めにします。

なすと豚のしそみそ炒め

【材料】

なす、豚こま切れ肉、長ネギ、青じそ、サラダ油、水、塩、酒、片栗粉、こしょう、みそ、みりん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、八嶋智人、ＬｉＬｉＣｏ　他

▶あさイチ人気記事一覧