キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】菜の花のたまご巻きのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）

【あさイチ】菜の花のたまご巻きのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】菜の花のたまご巻きのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年2月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「菜の花のたまご巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさん＆まさるさん。これからが旬の菜の花を薄焼き卵で巻いた一品。菜の花の緑と卵の黄色が映える、見た目も華やかな副菜です。

目次

菜の花のたまご巻きのレシピ


菜の花の卵巻き
完成画像はイメージです。

ゆでた菜の花を薄焼き卵で巻きいて切り分ければ、いろどりキレイな一品に。

副菜にもおつまみにもなります。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
卵2個
塩少々
サラダ油適量
菜の花60g
ザーサイ(味つき）20g
練りがらし少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ザーサイは細切りにする。
  2. 卵を溶きほぐし、塩を加えて下味をつける。小さめのフライパンでサラダ油を中火で熱し、溶き卵を半量入れて弱火にしてふたをし、表面が固まるまで焼く。残りの卵も同様に焼き。薄焼き卵を2枚つくる。
  3. 菜の花を長さ半分に切る。鍋に湯を沸かして塩2つまみ(分量外）を加え、茎の太い部分を入れて少しゆでたら、続けて葉と花の部分を入れ、30秒～1分間ほど固めにゆでる。ざるにあげ、粗熱をとって水気をしぼる。
  4. 薄焼き卵の焼いた面を下にしてまな板にのせる。手前に菜の花を並べ、その奥にザーサイをおく。菜の花に練りがらしを塗って、くるくると巻く。4等分に切って、器に盛りつける。もう1人分も同様に作る。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】厚揚げのたっぷりきのこあんかけのレシピ。小林まさみさんの中華風おかずみんなゴハンだよ（2月25日）
【あさイチ】厚揚げのたっぷりきのこあんかけのレシピ。小林まさみさんの中華風おかずみんなゴハンだよ（2月25日）
2025年2月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「厚揚げきのこあん」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

簡単シューマイ

2026-05-21 (公開) ／ 2026-05-20 (更新)

焼売

【材料】

材料1、材料2

　

パセリの和風ボンゴレ

2026-05-20 (公開)

パセリの香りとうまみが口いっぱいに広がる、初夏にぴったりの和風パスタ。冷凍の砂抜き済みあさりを使えば味がよく出る上、手間も省けます。

【材料】

スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ

　

いちごババロア

2026-05-19 (公開)

昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！

イチゴババロア

【材料】

粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁

　

ライスペーパーピザ　ツナマヨ

2026-05-18 (公開)

子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。

ライスペーパーピザ

【材料】

ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル

　

小林まさみさんのレシピ本とプロフィール

小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/2/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、毎熊克哉、近藤春菜（ハリセンボン）　他

▶あさイチ人気記事一覧