2023年10月17日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「オリーブオイルの万能だれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは常識が覆る!?オリーブオイル活用術です。脂肪燃焼効果が期待できるオリーブオイル料理や、スーパーで選ぶときにチェックするラベルの内容、保存法の疑問など、役立つ情報満載です♪
甘酒とオリーブオイルの万能だれのレシピ
発酵マイスターが教えてくれたのは、甘酒とオリーブオイルを使った万能だれです。
ドレッシング代わりに、トマトサラダや蒸し鶏にかけて使えます♪
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| あま酒 | 120cc | オリーブオイル | 60cc | 酢 | 60cc | しょうゆ | 90cc |
- 清潔な保存容器に全ての調味料を入れてよく混ぜる。
- 冷蔵庫で4日ほど保存可能です。
↓↓↓同日放送のオリーブオイル活用術レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
豚キムチそうめん
2026-09-15 (公開) ／ 2026-09-14 (更新)
【材料】
材料1、材料2
かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め
2026-09-14 (公開)
かぼちゃの下準備はレンジにお任せ。
豚肉と合わせて、満足感のあるおかずに仕上げます。
【材料】
かぼちゃ、豚肩ロース薄切り肉、みょうが、サラダ油、レモン汁、酒、しょうゆ、ゆずこしょう
おうちのタコライス
2026-09-10 (公開)
家にあるいつもの調味料だけでつくれる「タコライス」です。たっぷりの野菜で栄養バランスよく、スパイシーなタコミートで食がすすみます。
【材料】
トマト、レタス、ピーマン、合いびき肉、サラダ油、カレー粉、細切りチーズ、温かいごはん、トマトケチャップ、酢、ホットペッパーソース、ウスターソース、一味とうがらし
長芋きゅうりの梅だれがけ
2026-09-09 (公開)
長芋ときゅうりをたたいて、梅だれをかけるだけの副菜。
さっぱり味で漬けかつお丼とも相性抜群です。
【材料】
長芋、きゅうり、練り梅、砂糖、めんつゆ、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/10/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、サーヤ（ラランド）、犬飼貴丈 他