【あさイチ】ちくわらっきょうのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)

【あさイチ】ちくわらっきょうのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)

2023年8月30日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ちくわらっきょう」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の堀江ひろ子さん。堀江家のらっきょう甘酢漬けを使った絶品アレンジ料理です♪

ちくわらっきょうのレシピ


あさいちちくわらっきょう
完成画像はイメージです。

らっきょうの甘酢漬けを使った、副菜にもおつまみにもなる新感覚の一品です。

甘酢漬けの食感と、青じその爽やかな風味がちくわによく合います。

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↓↓↓堀江ひろ子さんの手作りらっきょうレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】らっきょうの甘酢漬けのレシピ。堀江家の伝統の味!みんなグリーンだよ(6月9日)
2023年6月9日の『NHKあさイチ』~みんな!グリーンだよ~で放送された、「堀江家伝統の味 らっきょう漬け」のレシピ・作り方をご紹...
材料【2人分】
ちくわ(小)2本
らっきょうの甘酢漬け3~6個
青じそ3枚

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 青じそは縦半分に切る。らっきょうは大きければ縦半分に切る。
  2. ちくわは縦に切り込みを入れる。
  3. ちくわの切れ目を広げて青じそ・らっきょうの順で、縦に並べるように詰める。
  4. 食べやすいよう3等分に切り、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送のらっきょうポテサラのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】らっきょう漬けポテサラのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)
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あさイチの最新レシピ

キムトマもずく

2025-07-03 (公開)

白菜キムチ、ミニトマト、もずくを直に器に盛りつけ、風味付けのごま油と白ごまをふるだけの簡単料理。

辛みと酸味がほどほどにきいた、蒸し暑いときにぴったりの副菜です。

キムチトマトもずく

【材料】

もずく、ミニトマト、白菜キムチ、ごま油、白ごま

 

切り干しボール

2025-07-03 (公開)

まるでたこ焼きのようなふわふわ食感!

大根の甘みと干しあみえびの風味が広がる、おやつにも、おつまみにもぴったりな味わい深い一品です。

切り干し大根ボール

【材料】

切り干し大根、片栗粉、干しあみえび、青じそ、しょうが、しょうゆ、顆粒だしの素

 

めかじきスティックフライ

2025-07-02 (公開)

めかじきをスティック状のフライにして、ピリ辛のトマトソースで食べる彩り鮮やかな料理です。

トマトソースは、にんにくやホットペッパーソースなどをきかせた爽やかな味わいに。フライにたっぷりとのせていただきます。

スティックフライ

【材料】

めかじき、塩、こしょう、白ワイン、ズッキーニ、植物油、パン粉、マヨネーズ、小麦粉、水、トマト、紫たまねぎ、にんにく、トマトケチャップ、オリーブオイル、塩、こしょう、ホットペッパーソース

 

ズッキーニの青じそレモン醤油あえ

2025-07-01 (公開)

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、青じそとレモンであえたさっぱり味の副菜です。

【材料】

ズッキーニ、塩、青じそ、レモン汁、しょうゆ、砂糖

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/8/30)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、松居直美 他

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