【あさイチ】ちくわらっきょうのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)

【あさイチ】ちくわらっきょうのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年8月30日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ちくわらっきょう」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の堀江ひろ子さん。堀江家のらっきょう甘酢漬けを使った絶品アレンジ料理です♪

ちくわらっきょうのレシピ


あさいちちくわらっきょう
完成画像はイメージです。

らっきょうの甘酢漬けを使った、副菜にもおつまみにもなる新感覚の一品です。

甘酢漬けの食感と、青じその爽やかな風味がちくわによく合います。

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↓↓↓堀江ひろ子さんの手作りらっきょうレシピはこちら↓↓↓

【あさイチ】らっきょうの甘酢漬けのレシピ。堀江家の伝統の味!みんなグリーンだよ(6月9日)
2023年6月9日の『NHKあさイチ』~みんな!グリーンだよ~で放送された、「堀江家伝統の味 らっきょう漬け」のレシピ・作り方をご紹...
材料【2人分】
ちくわ(小)2本
らっきょうの甘酢漬け3~6個
青じそ3枚

あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. 青じそは縦半分に切る。らっきょうは大きければ縦半分に切る。
  2. ちくわは縦に切り込みを入れる。
  3. ちくわの切れ目を広げて青じそ・らっきょうの順で、縦に並べるように詰める。
  4. 食べやすいよう3等分に切り、お皿に盛り付けたら完成です。



↓↓↓同日放送のらっきょうポテサラのレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】らっきょう漬けポテサラのレシピ。手作りらっきょう甘酢漬けで簡単アレンジ!みんなゴハンだよ(8月30日)
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あさイチの最新レシピ

みそそぼろ丼

2026-04-28 (公開)

ひき肉になすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味のそぼろ。

半熟のいり卵とだしのきいたほうれんそうも加わり、そぼろ丼がこちそうに!

味噌そぼろ丼

【材料】

合いびき肉、しょうが、油、なす、しいたけ、ねぎ、ほうれんそう、ごま油、すりごま、刻みのり、粉ざんしょう、ごはん、八丁みそ、砂糖、みりん、酒、だし、しょうゆ、卵、塩

 

巨大肉だんご 獅子頭(シーズートウ)

2026-04-28 (公開)

中国料理の大きな肉団子。獅子の頭ほど大きいことから「獅子頭(シーズートウ)」と呼ばれます。

肉の存在感が魅力な一品です。

獅子頭

【材料】

豚肩ロース肉、豚バラ肉、白菜、ごま油、しょうゆ、小松菜、紹興酒、揚げ油、ねぎの青い部分、しようが、水、塩、こしょう、鶏カラスープ、砂糖、かたくり粉

 

煮込みハンバーグ

2026-04-28 (公開)

フランス料理のテクニックが詰まった「煮込みハンバーグ」。

日本の家庭でも作りやすく食べやすいように、分量や手順をアレンジしました。

煮込ハンバーグ

【材料】

豚ひき肉、牛ひき肉、塩、パン粉、牛乳、油、たまねぎ、トマト、砂糖、赤ワイン、水、しょうゆ、バター、パセリ、マヨネーズ、にんにく、ナツメグ、黒こしょう

 

マシュマロレモン春巻き

2026-04-23 (公開)

皮はカリッと、マシュマロはトロッとして食感が楽しく、旬のレモンの香りがさわやかなデザート春巻き。

デザート春巻き

【材料】

春巻きの皮、マシュマロ、レモン、チョコレート、植物油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2023/8/30)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、宮本亞門、松居直美 他

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