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【あさイチ】上田流 豚肉のしょうが焼きのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）

【あさイチ】上田流 豚肉のしょうが焼きのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

あさいち豚の生姜焼き
完成画像はイメージです。

2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「上田流 豚肉の生姜焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。

目次

上田流 豚肉のしょうが焼きのレシピ


料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、作るのは簡単！うま味大幅アップの、自家製ダレを使った絶品しょうがやきの作り方です。
　
おろし玉ねぎの濃度で、タレを煮つめなくても肉によく絡むので、サッと焼くだけで失敗しらずのしょうが焼きです♪

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材料【2人分】
豚ロース肉150g
＜タレ＞※作りやすい分量
しょうゆ大さじ2.5
酒大さじ1
砂糖小さじ1.5
おろししょうが小さじ3
おろしたまねぎ大さじ2
ごま油小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. タレを作る。耐熱容器にしょうゆ、砂糖、酒、おろし生姜、おろし玉ねぎ、ごま油を入れて、電子レンジで1分加熱する。
    冷蔵庫で1週間保存可能です。
  2. 豚ロース肉を両面焼き、タレを加えてさっと絡めたら完成です。
    お弁当に別添えにしたり、肉の下味として揉み込み、野菜炒めの味付けなど、様々なアレンジ可能です！
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「永久版 たれ＆ドレッシング活用術」をご紹介します...


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2025-10-28 (公開)

しらたきを麺に見立て、鶏肉とねぎをのせていただく鶏南蛮しらたきそばです。

汁そばのほか、冷やし中華やラーメンなど、いろいろな麺料理に応用もでき、カロリーを控えたい方にもおすすめです。

鴨南蛮そば

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きのこたっぷりつくね

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カンタンなのに旨みたっぷり栄養満点のスープです。

ほうれん草とミニトマトのスープ

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カルボナーラ炊き込みご飯

2025-10-23 (公開)

秋の味覚「栗」を使った具沢山の炊き込みごはん。

アツアツの炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせ、カルボナーラスタイルに仕上げます。

カルボナーラ炊き込みごはん

【材料】

米、むき栗、鶏もも肉、たまねぎ、生しいたけ、顆粒コンソメ、白ワイン、塩、ローリエ、黒こしょう、卵、生クリーム、チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子　他

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