【あさイチ】たれ&ドレッシング活用術!永久版レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(9月27日)

【あさイチ】たれ&ドレッシング活用術!永久版レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(9月27日)


あさいちたれ&ドレッシング活用レシピ

2022年9月27日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「永久版 たれ&ドレッシング活用術」をご紹介します。

かけるだけで料理上手になるたれ&ドレッシングのアイデアレシピを新提案!焼き肉のたれやドレッシングで簡単調理や自家製だれで毎日の料理をアップデート!中華の巨匠直伝の絶品しょうゆだれ、人気ユーチューバーが教えるたれ漬け野菜など、役立つ情報が満載です。

あさイチ流たれ&ドレッシング活用レシピ~永久保存版

ユッケ風まぐろ

2022-09-27 (公開)

焼き肉のタレを使った簡単ユッケの作り方です。
 
焼肉のタレが合うのは肉だけじゃない!マグロに合わせてコク深いユッケに仕上げます。

あさいち焼き肉のたれでユッケ風まぐろ

【材料】

まぐろ、塩、焼き肉のタレ、ごま油、しょうゆ、卵黄、万能ねぎ

 

自家製ビーフジャーキー

2022-09-27 (公開)

焼肉のタレでつくる自家製ビーフジャーキーです。
 
調味料は焼き肉のタレだけ!自家製すると、しっとり&ジューシー食感の絶品おつまみに仕上げます。

あさイチビーフジャーキー

【材料】

牛もも肉、焼肉のタレ

 

ガスパチョ風スープ

2022-09-27 (公開)

余ったイタリアンドレッシングを使って、バスパチョ風のスープです。
 
材料をただ混ぜるだけ!冷たくても温めても楽しめる絶品スープの作り方です。

あさいちガスパチョ風スープ

【材料】

イタリアンドレッシング、トマトジュース、ウスターソース、タバスコ、パセリ

 

自家製お役立ちだれ

2022-09-27 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、調味料を2つ選ぶだけで作れる絶品タレです。
上田さんによると、個性の違う味の濃い調味料を2つ使うといいそうです。

例えば
マヨネーズ × コチュジャン
オリーブオイル × ポン酢
粒マスタード × しょうゆ
など!

自家製ダレを使ってサッと仕上げる簡単メニューも紹介。疲れた日の夕食にピッタリ!自家製ダレで味変しながらいただきます。

あさいち自家製お役立ちだれ

【材料】

鶏もも肉、キャベツ、塩こしょう、サラダ油、水、マヨネーズ、コチュジャン、オリーブオイル、ぽん酢、粒マスタード、しょうゆ

 

上田流 豚肉のしょうが焼き

2022-09-27 (公開)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、作るのは簡単!うま味大幅アップの、自家製ダレを使った絶品しょうがやきの作り方です。
 
おろし玉ねぎの濃度で、タレを煮つめなくても肉によく絡むので、サッと焼くだけで失敗しらずのしょうが焼きです♪

あさいち豚の生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、おろしたまねぎ、ごま油

 

万能うましょうゆだれ

2022-09-27 (公開)

中華の巨匠、菰田欣也シェフ考案の本格四川風中華ダレです。

茹でた野菜やお肉、焼いた白身魚などにかけるだけで絶品!

あさいち万能うま醤油だれ

【材料】

酢、ラー油、しょうゆ、砂糖、生にんにく

 

焼き肉のたれで炊き込みご飯

2022-09-27 (公開)

味付けは焼肉のたれだけ!

旬のきのこや秋鮭をたっぷり入れて、深い味わい炊き込みご飯です。

あさいち焼き肉のたれで炊き込みご飯

【材料】

焼き肉のたれ、米、さけの切り身、小ネギ、しめじ、えのきだけ、水

 

ごまドレッシングで漬けた豚肉とピーマンのソテー

2022-09-27 (公開)

ドレッシングに漬けることでしっとりと柔らかくなった豚肉をピーマンと炒めるだけ!

ごまの風味が香ばしく、ご飯との相性も抜群です。

作り置きしておけるので、忙しい日の夕飯にも重宝する一品です。

あさいち豚肉ドレッシング

【材料】

豚肩ロース肉、ごまドレッシング、ピーマン

 

アボカドだれのやせよだれ鶏

2022-09-27 (公開)

アボカドに焼肉のタレやオイスターソースを加えて混ぜたディップは濃厚で旨味たっぷりながらもヘルシー!

茹でた鶏肉にかければ、食べ応え満点のダイエットメニューに♪

あさいちアボカドだれ

【材料】

焼肉のタレ、アボカド、オイスターソース、レモン汁、鶏むね肉

 

大根となすのたれ漬け

2022-09-27 (公開)

シャキシャキの大根とトロトロなすの2つの食感が楽しい簡単漬物です。

一晩寝かせるとより味がなじんで美味しくなります。

あさいち大根となすのたれ漬け

【材料】

大根、なす、めんつゆ、鷹の爪、ごま、塩、砂糖、わさび

 

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あさイチの最新レシピ

鯛茶漬け

2022-12-07 (公開)

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、鯛の刺身を使ったお茶漬けです。
 
お酒の〆だけではなく、夜食にもピッタリ!

超簡単に作れるレシピで教えてくれました♪

あさいち鯛茶漬け

【材料】

ご飯、たい、白ごま、しょうゆ、お湯、細ネギ、粉ざんしょう

 

目玉焼きの甘酢あんかけ

2022-12-07 (公開)

料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれたのは、肌寒い日にピッタリの、とりーりあったか!目玉焼きの甘酢あんかけです。
 
目玉焼きと、具だくさんの甘酢あんと合わせます。

あさいち目玉焼き甘酢あんかけ

【材料】

卵、パプリカ、シメジ、長ねぎ、サラダ油、水、片栗粉、酢、砂糖、しょうゆ

 

シュクメルリ(鶏肉と冬野菜のミルク煮)

2022-12-06 (公開)

料理研究家の尾身奈美枝さんが教えてくれたのは、寒い冬にピッタリ!にんにくをたっぷり使った、クリーミーな鶏肉のミルク煮です。
 
ヨーロッパとアジアの文化が交わる、ジョージアの郷土料理「シュクメルリ」の作り方です。

あさいちシュクメルリ

【材料】

鶏もも肉、塩、黒こしょう、小麦粉、オリーブオイル、カブ、マッシュルーム、タマネギ、カリフラワー、バター、刻みにんにく、白ワイン、牛乳、クミンパウダー、プレーンヨーグルト、バゲット

 

大根ステーキ

2022-12-06 (公開)

料理家の大西哲也さんが教えてくれたのは、大根をメインディッシュに!うまさと甘さを凝縮した大根ステーキです。
 
シンプルな材料で失敗しらず!簡単大根ステーキの作り方です。

あさいち大根ステーキ

【材料】

大根、薄口しょうゆ、レモン汁、はちみつ、バター、オリーブオイル

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ&ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ(2022/9/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子 他

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