【あさイチ】たれ&ドレッシング活用術!永久版レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(9月27日)

【あさイチ】たれ&ドレッシング活用術!永久版レシピまとめ。ツイQ楽ワザ(9月27日)


あさいちたれ&ドレッシング活用レシピ
完成画像はイメージです。

2022年9月27日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「永久版 たれ&ドレッシング活用術」をご紹介します。

かけるだけで料理上手になるたれ&ドレッシングのアイデアレシピを新提案!焼き肉のたれやドレッシングで簡単調理や自家製だれで毎日の料理をアップデート!中華の巨匠直伝の絶品しょうゆだれ、人気ユーチューバーが教えるたれ漬け野菜など、役立つ情報が満載です。

あさイチ流たれ&ドレッシング活用レシピ~永久保存版

ユッケ風まぐろ

2022-09-27 (公開) / 2023-02-25 (更新)

焼き肉のタレを使った簡単ユッケの作り方です。
 
焼肉のタレが合うのは肉だけじゃない!マグロに合わせてコク深いユッケに仕上げます。

あさいち焼き肉のたれでユッケ風まぐろ

【材料】

まぐろ、塩、焼き肉のタレ、ごま油、しょうゆ、卵黄、万能ねぎ

 

自家製お役立ちだれ

2022-09-27 (公開) / 2023-02-25 (更新)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、調味料を2つ選ぶだけで作れる絶品タレです。
上田さんによると、個性の違う味の濃い調味料を2つ使うといいそうです。

例えば
マヨネーズ × コチュジャン
オリーブオイル × ポン酢
粒マスタード × しょうゆ
など!

自家製ダレを使ってサッと仕上げる簡単メニューも紹介。疲れた日の夕食にピッタリ!自家製ダレで味変しながらいただきます。

あさいち自家製お役立ちだれ

【材料】

鶏もも肉、キャベツ、塩こしょう、サラダ油、水、マヨネーズ、コチュジャン、オリーブオイル、ぽん酢、粒マスタード、しょうゆ

 

上田流 豚肉のしょうが焼き

2022-09-27 (公開) / 2023-06-09 (更新)

料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、作るのは簡単!うま味大幅アップの、自家製ダレを使った絶品しょうがやきの作り方です。
 
おろし玉ねぎの濃度で、タレを煮つめなくても肉によく絡むので、サッと焼くだけで失敗しらずのしょうが焼きです♪

あさいち豚の生姜焼き

【材料】

豚ロース肉、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、おろしたまねぎ、ごま油

 

万能うましょうゆだれ

2022-09-27 (公開) / 2023-02-24 (更新)

中華の巨匠、菰田欣也シェフ考案の本格四川風中華ダレです。

茹でた野菜やお肉、焼いた白身魚などにかけるだけで絶品!

あさいち万能うま醤油だれ

【材料】

酢、ラー油、しょうゆ、砂糖、生にんにく

 

焼き肉のたれで炊き込みご飯

2022-09-27 (公開) / 2023-02-24 (更新)

味付けは焼肉のたれだけ!

旬のきのこや秋鮭をたっぷり入れて、深い味わい炊き込みご飯です。

あさいち焼き肉のたれで炊き込みご飯

【材料】

焼き肉のたれ、米、さけの切り身、小ネギ、しめじ、えのきだけ、水

 

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あさイチの最新レシピ

トマトと新たまねぎのサラダ

2025-05-15 (公開)

堀江家定番のサラダ!

トマトの甘みと新たまねぎのシャキシャキ食感は、しょうゆ、マヨネーズ、削り節と相性抜群です。

トマトサラダ

【材料】

トマト、新たまねぎ、しょうゆ、マヨネーズ、削り節

 

かつおのハーブパン粉焼き

2025-05-15 (公開)

旬のかつおにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼き、香り豊かでサクッとした食感のハーブ焼きを作ります。

見た目も華やかな洋風おかずです。

ハーブパン粉焼き

【材料】

かつお、塩、オリーブ油、ベビーリーフ、レモン、パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズ、小麦粉、牛乳、こしょう

 

切り干し大根とツナのサラダ

2025-05-14 (公開)

切り干し大根を使ったお手軽&栄養満点サラダです。

ツナの旨味とマヨネーズのコクで、さっぱりとした切り干し大根も満足感のある一品に!

切り干し大根ツナサラダ

【材料】

切り干し大根、ツナ 、粗挽き黒こしょう、マヨネーズ、しょうゆ、酢、ごま油、塩

 

豚とわかめの塩あんかけ丼

2025-05-14 (公開)

乾燥わかめを戻して豚肉と一緒に煮込み、とろみをつけたやさしい味のどんぶりです。

買い物にいかない日に買い置きの乾物で作れるのが嬉しい一品です。

塩あんかけ丼

【材料】

カットわかめ、豚バラ薄切り肉、塩、片栗粉、白いりごま、温かいご飯、しょうが、水、料理酒、にんにく

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ&ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2022/9/27)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子 他

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