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【あさイチ】自家製お役立ちだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）

【あさイチ】自家製お役立ちだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）
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あさいち自家製お役立ちだれ
完成画像はイメージです。

2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「自家製お役立ちだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。

目次

自家製お役立ちだれのレシピ


料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、調味料を２つ選ぶだけで作れる絶品タレです。
上田さんによると、個性の違う味の濃い調味料を２つ使うといいそうです。

例えば
マヨネーズ × コチュジャン
オリーブオイル × ポン酢
粒マスタード × しょうゆ
など！

自家製ダレを使ってサッと仕上げる簡単メニューも紹介。疲れた日の夕食にピッタリ！自家製ダレで味変しながらいただきます。

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材料【2人分】
鶏もも肉250g
キャベツ300g
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
水100cc
＜マヨネーズ×コチュジャン＞
マヨネーズ
コチュジャン
＜オリーブオイル×ぽん酢＞
オリーブオイル
ぽん酢
＜粒マスタード×しょうゆ＞
粒マスタード
しょうゆ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. たれはそれぞれお好みの分量で混ぜ合わせる。
    おすすめはマヨネーズ３ ： コチュジャン１、オリーブオイル１ ： ポン酢２、粒マスタード１ ： しょうゆ２
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ざく切りにしたキャベツ、塩コショウで味付けした鶏もも肉を入れる。
  3. 水（100cc）を回しかけ、フタをして5分蒸し焼きにする。
  4. お好みのたれをつけながらいただきます。


↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「永久版 たれ＆ドレッシング活用術」をご紹介します...


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じゃがいものミルク煮

2024-11-21 (公開)

優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。

お肉料理の付け合わせにおすすめ！

マッシュポテト

【材料】

じゃがいも、牛乳、塩、にんにく

　

ポークソテー きのこソース

2024-11-21 (公開)

２種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。

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キノコソースのポークステーキ

【材料】

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ゆずたっぷりクリームパスタ

2024-11-21 (公開)

冬が旬のゆずを果汁と皮の両方を使うことで香り豊かに仕上げた濃厚なクリームパスタです。

ソースもゆずのさわやかな酸味で最後の一口まで飽きずに食べられます。

ゆずのクリームパスタ

【材料】

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たらとキャベツ煮込み シュークルート

2024-11-20 (公開)

発酵させたキャベツの酢漬けと肉を煮込むフランスの郷土料理「シュークルート」を魚介と生キャベツで手軽につくります。

シュークルート

【材料】

たまねぎ、ベーコン、キャベツ、生だら、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、あさり、イタリアンパセリ（刻む、粒マスタード、オリーブオイル、バター、にんにく、赤ワインビネガー、白ワイン、ローリエ、クミン、固形コンソメ、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子　他

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