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【あさイチ】自家製お役立ちだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）

【あさイチ】自家製お役立ちだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）
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あさいち自家製お役立ちだれ
完成画像はイメージです。

2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「自家製お役立ちだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。

目次

自家製お役立ちだれのレシピ


料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、調味料を２つ選ぶだけで作れる絶品タレです。
上田さんによると、個性の違う味の濃い調味料を２つ使うといいそうです。

例えば
マヨネーズ × コチュジャン
オリーブオイル × ポン酢
粒マスタード × しょうゆ
など！

自家製ダレを使ってサッと仕上げる簡単メニューも紹介。疲れた日の夕食にピッタリ！自家製ダレで味変しながらいただきます。

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材料【2人分】
鶏もも肉250g
キャベツ300g
塩こしょう少々
サラダ油大さじ1/2
水100cc
＜マヨネーズ×コチュジャン＞
マヨネーズ
コチュジャン
＜オリーブオイル×ぽん酢＞
オリーブオイル
ぽん酢
＜粒マスタード×しょうゆ＞
粒マスタード
しょうゆ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. たれはそれぞれお好みの分量で混ぜ合わせる。
    おすすめはマヨネーズ３ ： コチュジャン１、オリーブオイル１ ： ポン酢２、粒マスタード１ ： しょうゆ２
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ざく切りにしたキャベツ、塩コショウで味付けした鶏もも肉を入れる。
  3. 水（100cc）を回しかけ、フタをして5分蒸し焼きにする。
  4. お好みのたれをつけながらいただきます。


↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「永久版 たれ＆ドレッシング活用術」をご紹介します...


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トマトと新たまねぎのサラダ

2025-05-15 (公開)

堀江家定番のサラダ！

トマトの甘みと新たまねぎのシャキシャキ食感は、しょうゆ、マヨネーズ、削り節と相性抜群です。

トマトサラダ

【材料】

トマト、新たまねぎ、しょうゆ、マヨネーズ、削り節

　

かつおのハーブパン粉焼き

2025-05-15 (公開)

旬のかつおにパン粉とパセリをまぶしてまわりを焼き、香り豊かでサクッとした食感のハーブ焼きを作ります。

見た目も華やかな洋風おかずです。

ハーブパン粉焼き

【材料】

かつお、塩、オリーブ油、ベビーリーフ、レモン、パン粉、パセリ、にんにく、粉チーズ、小麦粉、牛乳、こしょう

　

切り干し大根とツナのサラダ

2025-05-14 (公開)

切り干し大根を使ったお手軽＆栄養満点サラダです。

ツナの旨味とマヨネーズのコクで、さっぱりとした切り干し大根も満足感のある一品に！

切り干し大根ツナサラダ

【材料】

切り干し大根、ツナ 、粗挽き黒こしょう、マヨネーズ、しょうゆ、酢、ごま油、塩

　

豚とわかめの塩あんかけ丼

2025-05-14 (公開)

乾燥わかめを戻して豚肉と一緒に煮込み、とろみをつけたやさしい味のどんぶりです。

買い物にいかない日に買い置きの乾物で作れるのが嬉しい一品です。

塩あんかけ丼

【材料】

カットわかめ、豚バラ薄切り肉、塩、片栗粉、白いりごま、温かいご飯、しょうが、水、料理酒、にんにく

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子　他

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