2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「自家製お役立ちだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。
自家製お役立ちだれのレシピ
料理研究家の上田淳子さんが教えてくれたのは、調味料を２つ選ぶだけで作れる絶品タレです。
上田さんによると、個性の違う味の濃い調味料を２つ使うといいそうです。
例えば
マヨネーズ × コチュジャン
オリーブオイル × ポン酢
粒マスタード × しょうゆ
など！
自家製ダレを使ってサッと仕上げる簡単メニューも紹介。疲れた日の夕食にピッタリ！自家製ダレで味変しながらいただきます。
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| 鶏もも肉 | 250g | キャベツ | 300g | 塩こしょう | 少々 | サラダ油 | 大さじ1/2 | 水 | 100cc |
| マヨネーズ | コチュジャン |
| オリーブオイル | ぽん酢 |
| 粒マスタード | しょうゆ |
- たれはそれぞれお好みの分量で混ぜ合わせる。おすすめはマヨネーズ３ ： コチュジャン１、オリーブオイル１ ： ポン酢２、粒マスタード１ ： しょうゆ２
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、ざく切りにしたキャベツ、塩コショウで味付けした鶏もも肉を入れる。
- 水（100cc）を回しかけ、フタをして5分蒸し焼きにする。
- お好みのたれをつけながらいただきます。
↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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2026-06-10 (公開)
なすの切り方や巻き方でグッと美味しくなる「肉巻き」です。
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【材料】
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2026-06-09 (公開)
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【材料】
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切り干し大根とツナのさっぱりあえ
2026-06-09 (公開)
冷凍している間に味がしみて美味しくなる！冷凍弁当にピッタリの簡単副菜です
【材料】
切り干し大根、ツナ、にんじん、塩昆布、ごま油、顆粒中華だし、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子 他