2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「焼肉のたれで簡単！まぐろの刺身ユッケ風」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。
焼き肉のたれでユッケ風まぐろのレシピ
焼き肉のタレを使った簡単ユッケの作り方です。
焼肉のタレが合うのは肉だけじゃない！マグロに合わせてコク深いユッケに仕上げます。
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| まぐろ（刺身用） | 150g | 塩 | 少々 | 焼き肉のタレ | 大さじ1 | ごま油 | 小さじ2 | しょうゆ | 小さじ2 |
| 卵黄 | 1個分 | ごま | 少々 | 万能ねぎ | 少々 |
- まぐろの刺身に塩少々をふって水分を出す。
- 水分が抜けたら焼肉のたれ、ごま油、しょうゆをかけて和える。
- 10分ほど置いて味をなじませる。
- 器に盛り付け、卵黄を乗せる。ごまと万能ねぎを散らせば完成です。
↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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【材料】
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生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
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鶏肉の治部煮
2025-10-08 (公開)
治部煮の特徴は、なんと言っても鶏肉の食感。片栗粉をまぶして煮るだけなのに、思った以上にやわらかく、つるんとした口当たりがなんともいえません。
今回は、焼き豆腐、オクラと合わせてつくります。
【材料】
鶏むね肉、オクラ、焼き豆腐、片栗粉、青ゆずの皮、だし、砂糖、しょうゆ、酒
豆腐と卵のやさしい野菜あんかけ丼
2025-10-08 (公開)
動物性のタンパク質の卵、植物性のタンパク質の豆腐を同時に取れる栄養満点のどんぶりメニューです。
優しい味わいのあんが絶品！
【材料】
卵、豆腐、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、出汁、しょうゆ、みりん、片栗粉、ごはん
じゃがいもと納豆のチーズチヂミ
2025-10-08 (公開)
じゃがいものシャキシャキ食感が美味しいチーズチヂミです。
納豆＆たまごでタンパク質もバッチリ取れます。
【材料】
じゃがいも、納豆、卵、片栗粉、チーズ、塩・こしょう、ごま油
トマト納豆つけ麺（なっとまつけ麺）
2025-10-08 (公開)
料理研究家のもあいかすみさんが教えてくれたのは、栄養たっぷりのトマトと納豆・卵を使った簡単つけ麺レシピです
麺は焼きそば麺を使うことでレンジで時短で作れます♪
【材料】
焼きそば麺、納豆、トマト、卵、めんつゆ、ごま油、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子 他