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【あさイチ】万能うましょうゆだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）

【あさイチ】万能うましょうゆだれのレシピ。たれ＆ドレッシング活用術（9月27日）
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あさいち万能うま醤油だれ
完成画像はイメージです。

2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「万能うましょうゆだれ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは永久保存版のたれ＆ドレッシング活用術！プロのアイデアレシピでいつもの料理をアップデートする調味料の活用法です。

中華の巨匠、菰田欣也シェフに教えていただきました。

目次

万能うま醤油ダレのレシピ


中華の巨匠、菰田欣也シェフ考案の本格四川風中華ダレです。

茹でた野菜やお肉、焼いた白身魚などにかけるだけで絶品！

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材料【作りやすい分量】
酢10g
ラー油10g
しょうゆ70g（たまり醤油がおすすめ）
砂糖50g
生にんにく20g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 生ニンニクをすりおろす。
  2. ボウルにしょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜる。
  3. 砂糖が溶けたらラー油を加えて混ぜる。
  4. おろしたニンニク、酢を加えて混ぜる。
  5. 冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成です。
    一晩寝かせることで、材料が一体化して旨味がアップ！


↓↓↓同日放送のたれ＆ドレッシング活用レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
【あさイチ】たれ＆ドレッシング活用術！永久版レシピまとめ。ツイＱ楽ワザ（9月27日）
2022年9月27日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイキュウ楽ワザ～で放送された、「永久版 たれ＆ドレッシング活用術」をご紹介します...


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ホットブリューとは熱湯で抽出したアイスティーを氷に入れて飲む方法です

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紅茶の茶葉2.5gのティーバッグ、熱湯、氷

　

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厚揚げの親子丼

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なすのレンジ蒸し

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ナスのレンジ蒸し

【材料】

なす、水、塩、揚げ玉、めんつゆ、酢、砂糖、赤とうがらし

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

あさイチで話題のたれ＆ドレッシング活用術についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2022/9/27）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、荻野目洋子　他

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