2026年3月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「メープルシロップで簡単！ヘルシー！しょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
メープルしょうが焼きのレシピ
砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！
合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。
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| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 200g | 新たまねぎ | 1/2個 | キャベツ | 2～3枚 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | 小麦粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 1かけ分 | しょうゆ | 大さじ1+1/2 | メープルシロップ | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 |
- 豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
- 新たまねぎは繊維にそって5mm幅に切る。
- キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをとって器に広げておく。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。上下を返しながら2分間焼いたら、新たまねぎを加え、混ぜながらさらに1分ほど炒める。
- 肉とたまねぎを端に寄せる。空いたところに合わせ調味料を入れる。強めの中火でよく熱したら、手早く炒め合わせる。
- キャベツを広げたお皿に生姜焼きを乗せたら、完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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【材料】
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2026-07-22 (公開)
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【材料】
鶏もも肉、なす、ズッキーニ、トマト、ししとうがらし、しめじ、カレー粉、サラダ油、にんにく、しょうが、水、塩、固形コンソメスープのもと
ちくわとみょうがのみそあえ
2026-07-21 (公開)
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【材料】
ちくわ、みょうが、みそ、削り節
鶏の冷やアツそうめん
2026-07-21 (公開)
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水からゆでた鶏肉のうまみたっぷりのつけ汁で食べるそうめんは絶品です。
【材料】
鶏もも肉、ねぎ、そうめん、水、めんつゆ、七味とうがらし、ゆずこしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/3/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、ゆうちゃみ 他