作美雪（さくみゆき）

2026年3月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「メープルシロップで簡単！ヘルシー！しょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

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メープルしょうが焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！

合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。

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材料【2人分】

豚ロース肉(しょうが焼き用)	200g
新たまねぎ	1/2個
キャベツ	2～3枚
塩	少々
こしょう	少々
小麦粉	大さじ1
サラダ油	大さじ1

＜合わせ調味料＞※混ぜ合わせる
しょうが(すりおろす)	1かけ分
しょうゆ	大さじ1+1/2
メープルシロップ	大さじ1
酒	大さじ1

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作り方【調理時間：15分】

豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
新たまねぎは繊維にそって5mm幅に切る。
キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをとって器に広げておく。
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。上下を返しながら2分間焼いたら、新たまねぎを加え、混ぜながらさらに1分ほど炒める。
肉とたまねぎを端に寄せる。空いたところに合わせ調味料を入れる。強めの中火でよく熱したら、手早く炒め合わせる。
キャベツを広げたお皿に生姜焼きを乗せたら、完成です

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あさイチ（2026/3/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、ゆうちゃみ　他

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