2026年3月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「メープルシロップで簡単！ヘルシー！しょうが焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
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メープルしょうが焼きのレシピ
砂糖をメープルシロップに置き換えた、今井流しょうが焼き！
合わせ調味料をしっかりと熱してから具材と合わて、べちゃべちゃにならない失敗知らずのつくり方です。
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| 豚ロース肉(しょうが焼き用) | 200g | 新たまねぎ | 1/2個 | キャベツ | 2～3枚 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 | 小麦粉 | 大さじ1 | サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 1かけ分 | しょうゆ | 大さじ1+1/2 | メープルシロップ | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 |
- 豚肉は3等分に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶす。
- 新たまねぎは繊維にそって5mm幅に切る。
- キャベツは細切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをとって器に広げておく。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。上下を返しながら2分間焼いたら、新たまねぎを加え、混ぜながらさらに1分ほど炒める。
- 肉とたまねぎを端に寄せる。空いたところに合わせ調味料を入れる。強めの中火でよく熱したら、手早く炒め合わせる。
- キャベツを広げたお皿に生姜焼きを乗せたら、完成です
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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フライパン８分蒸し
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【材料】
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2026-05-14 (公開)
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【材料】
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ふんわり鶏だんご
2026-05-14 (公開)
旬のたけのこを入れたふんわり鶏だんご。
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【材料】
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万能さっぱり中華だれ
2026-05-14 (公開)
暑くなるこの時期に大活躍する「万能さっぱり中華ダレ」。
作り置きにもおすすめです。
【材料】
鶏がらスープの素、砂糖、湯、酢、しょうゆ
トマトのサラダ
2026-05-13 (公開)
さっぱりとした味つけに、ホットペッパーソースでピリッとアクセント。ポークソテーとも合うので、一緒に食べるのもオススメです。
【材料】
トマト、ピーマン、たまねぎ、オリーブ油、酢、塩、ホットペッパーソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/3/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、ゆうちゃみ 他