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【あさイチ】菜の花のメープルごまあえのレシピ。メープルシロップで簡単＆ヘルシー！みんなゴハンだよ（3月31日）

【あさイチ】菜の花のメープルごまあえのレシピ。メープルシロップで簡単＆ヘルシー！みんなゴハンだよ（3月31日）
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2026年3月31日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「メープルシロップで菜の花のメープルごまあえ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。

目次

菜の花のメープルごまあえのレシピ



完成画像はイメージです。

旬の菜の花を使ったごまあえです。

メープルシロップは、すりごまとも相性抜群。まろやかでさっぱりした甘みが魅力です。

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材料【2人分】
菜の花（200g）1束
湯適量
塩小さじ1/4
＜Ａ＞
すりごま(白)大さじ2
しょうゆ小さじ2
メープルシロップ小さじ1
酢小さじ1
ごま油小さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 菜の花は葉を摘んで、食べやすい長さに切る。茎は半分に切り、太いものはさらに縦半分に切る。
  2. ボウルに＜Ａ＞を混ぜ合わせておく。
  3. 鍋に湯を沸かし、塩を加える。菜の花の茎を1分間ゆでたところに葉を加え、サッとゆでる。
  4. 葉の花を冷水にとって冷まし、水けをしっかり絞る。（２）に加えてあえたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/31）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋茂雄（サバンナ）、ゆうちゃみ　他

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