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【あさイチ】ゆで塩さばの和風マリネのレシピ。みんなゴハンだよ（3月10日）

【あさイチ】ゆで塩さばの和風マリネのレシピ。みんなゴハンだよ（3月10日）
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2026年3月10日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ゆで塩さばの和風マリネ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さんです。

目次

ゆで塩さばの和風マリネのレシピ


塩サバの和風マリネ
完成画像はイメージです。

塩さばはゆでるだけでＯＫ！

シャキシャキ野菜を混ぜた「和風たれ」をかけていただきます。

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材料【2人分】
塩さば2切れ（150～200ｇ）
ねぎ40g
セロリ30g
にんじん30g
しょうが1かけ
サラダ菜適量
＜合わせ調味料＞
酢大さじ2
米油大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ大さじ1+1/2
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 塩さばは1cm幅に切り目を入れる。
  2. 小鍋に湯（800cc）を沸かし、塩さばを入れて弱火にする。3～4分ゆでたら、取り出しておく。
  3. ねぎ・にんじん・しょうがは千切り、セロリは斜め薄切りにする。合わせ調味料を加えて、混ぜ合わせる。
  4. 器にサラダ菜を敷いて、水気を拭き取った塩さばを盛り、（３）をかけてなじませたら完成です。
    温かいままでも、冷やしても、どちらもオススメです。



↓↓↓同日放送のゆで塩サバの味噌薬味がけのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/3/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、円井わん、濱正悟　他

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