キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】鶏手羽のサムゲタン風のレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）

【あさイチ】鶏手羽のサムゲタン風のレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】鶏手羽のサムゲタン風のレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年2月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「鶏手羽のサムゲタン風」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんです。

目次

鶏手羽のサムゲタン風のレシピ



完成画像はイメージです。

体の代謝を上げる参鶏湯風の鍋を作ります。

体が温まり、食物繊維がたっぷりで腸の活動も助けます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
鶏手羽先4本
大根100g
ねぎ10cm
にんにく1かけ
しょうが1かけ
きくらげ（乾）5g
もち麦（サッと洗う）60g
水カップ4
酒大さじ2
塩こうじ大さじ3
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ1
コチュジャンお好みで
キムチお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. きくらげはぬるま湯に30分間つけて戻す。
  2. 鶏手羽先は骨に沿って、切り込みを入れる。
  3. 大根は皮をむき、1.5cm厚さのいちょう形に切る。ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんにく・しょうがは細切りにする。
  4. 鍋に手羽先・大根・もち麦・ねぎ・にんにく・しょうが・きくらげ・水・酒を入れて強火で沸かす。アクが出ていれば取り除く。
  5. 弱めの中火にし、ふたをずらしてのせて20分間煮込む。
  6. 塩こうじ、しょうゆを加えて味をつけ、器に盛ってごま油をかける。お好みでコチュジャンやキムチを加えて味変を楽しむ。



↓↓↓同日放送の春菊のあえもののレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】春菊のあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）
【あさイチ】春菊のあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）
2026年2月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春菊のあえもの」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

春菊のあえもの

2026-02-17 (公開)

旬の春菊をサッとゆでて、削り節、のり、白ごまなどとあえるだけ。風味豊かなあえものです。

【材料】

春菊、焼きのり、削り節、白ごま、ごま油、しょうゆ、砂糖

　

かぼちゃのスイートサラダ

2026-02-16 (公開)

レンチンしたかぼちゃでつくるスイートサラダ。

塩とくるみ、はちみつは上からかけるだけで、あえて混ぜないのがポイントです。

かぼちゃサラダ

【材料】

かぼちゃ、バター、塩、くるみロースト、はちみつ

　

基本のハンバーグ

2026-02-16 (公開)

ふっくらで肉汁が溶け出す、基本のハンバーグのつくり方です。

春の食材、菜の花や、ミニトマトと一緒に蒸し焼きにして肉汁を閉じ込め、野菜の甘みを引き出します。

ハンバーグ

【材料】

合いびき肉、たまねぎ、菜の花、ミニトマト、しめじ、ごま油、卵、パン粉、バター、しょうゆ、塩、こしょう、ナツメグパウダー、水

　

昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ、松尾諭　他

▶あさイチ人気記事一覧