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【あさイチ】春菊のあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）

【あさイチ】春菊のあえもののレシピ。みんなゴハンだよ（2月17日）
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2026年2月17日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「春菊のあえもの」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の牛尾理恵さんです。

目次

春菊のあえもののレシピ



完成画像はイメージです。

旬の春菊をサッとゆでて、削り節、のり、白ごまなどとあえるだけ。風味豊かなあえものです。

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材料【2人分】
春菊1束(150g)
焼きのり（全形）（細かくちぎる）1枚
＜A＞
削り節3g
白ごま小さじ1
ごま油小さじ1+1/2
しょうゆ小さじ1+1/2
砂糖2つまみ

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 春菊のつけ根のかたい部分を除く。鍋にたっぷりの湯を沸かして、春菊の茎の部分だけを入れて30秒間ゆでたら、全体をさらに30秒間ゆでる。
  2. 春菊を冷水にとり、水けをしっかりとしぼって4cm長さに切る。
  3. もう一度春菊の水けをしぼってボウルに入れ、焼きのりを細かくちぎって加える。
  4. ＜A＞を加えてよくあえたら、完成です。



↓↓↓同日放送の手羽先サムゲタン風のレシピはこちら↓↓↓
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味噌汁

【材料】

菜の花、おろししょうが、だし汁、みそ、塩

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、濱田マリ、松尾諭　他

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