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【あさイチ】かぼちゃのスイートサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月16日）

【あさイチ】かぼちゃのスイートサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（2月16日）
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2026年2月16日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「かぼちゃのスイートサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

目次

かぼちゃのスイートサラダのレシピ


かぼちゃサラダ
完成画像はイメージです。

レンチンしたかぼちゃでつくるスイートサラダ。

塩とくるみ、はちみつは上からかけるだけで、あえて混ぜないのがポイントです。

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材料【2人分】
かぼちゃ1/4個(正味350g)
バター15g
塩少々
くるみロースト（薄切り）15g
はちみつ（練乳でもＯＫ）大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. かぼちゃは種を除いてサッと洗い、皮のかたいところをむく。ラップで包み、電子レンジで柔らかくなるまで7～8分間かける。
    フォークがスッと通るくらいが目安
  2. 温かいうちにバターと合わせて、平らな皿の上でひと口大につぶす。
  3. 平らに広げて全体に塩をふり、くるみとはちみつをかける。混ぜずにそのまま器に盛る。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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モクテル

2026-06-30 (公開)

潰したしょうがに、りんごジュース、ジンジャーエールを加えてつくるノンアルコールカクテル。
無糖のアイスコーヒーや冷たいエスプレッソに、黒蜜、トニックウォーターを加えてつくるノンアルコールカクテルです。

モクテル

【材料】

しょうが、りんごジュース、ジンジャーエール

　

濃厚サーモンとクリームチーズのオープンサンド

2026-06-29 (公開)

「サーモンの塩砂糖漬け」を使ったオープンサンドです。

サーモンは薄く切ると、口の中でほどけるような食感に！レモンの爽やかな香りがサーモンのうまみを引き立ててくれます。

【材料】

サーモンの塩砂糖漬け、食パン、クリームチーズ、レモンの皮、レモン汁、黒こしょう、オリーブ油

　

サーモンの塩砂糖漬け

2026-06-29 (公開)

サーモンの水けを拭き取り、塩と砂糖をまぶして、半日以上おくだけ！

いつものサーモンとひと味違う濃厚でねっとりとした味わいになります。

サーモンの塩砂糖マリネ

【材料】

サーモン、塩、砂糖

　

白身魚の青のりリゾット

2026-06-24 (公開)

冷凍ご飯をレンチンした後、水でしっかり洗うのがポイント！ねっとりせず、歯ごたえのある本格的な仕上がりになります。

白身魚と青のりで、ほんのり磯の香りがする、夏にもおすすめのリゾットです。

白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

冷凍ご飯、白身魚の切り身、たまねぎ、黒オリーブ、バター、白ワイン、スープ、オリーブオイル、青のり、バジル、黒こしょう、粉チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/16）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、ＹＯＵ、坂口涼太郎　他

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