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【あさイチ】鮭とじゃがいものシチューのレシピ。秋元さくらシェフの冬の煮込み料理（12月10日）

【あさイチ】鮭とじゃがいものシチューのレシピ。秋元さくらシェフの冬の煮込み料理（12月10日）
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2024年12月10日の『ＮＨＫあさイチ』～KiraKiraキッチン～で放送された、「さけとじゃがいものシチュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冬の煮込み料理！フランス料理の秋元さくらシェフが寒い日にぴったりのアツアツ煮込み料理を教えてくれました♪

目次

鮭とじゃがいものシチューのレシピ



完成画像はイメージです。

こころと体を温める優しいとろみの秘密は、すりおろしたじゃがいも！

軽い仕上がりで食欲のないときにもおすすめの一皿です。

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材料【2人分】
塩鮭2切れ
じゃがいも2個
たまねぎ1/2個
ベーコン（塊）100g
しめじ1パック
ほうれんそう1/2束
バター15g
油適量
塩適量
水300cc
牛乳250cc
粒マスタード小さじ1～2
ピザ用チーズお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは1cm角、塩鮭は皮と骨を除いて一口大に、ジャガイモ（1個）は2cm角にきる。じゃがいも（1個）はすりおろす。ホウレンソウは茹でて水にさらしてから5cm長さに切る。
  2. フライパンに、油（大さじ1/2）を入れ、中火で温める。鮭を並べ、強火にして色が変わるまで片面45秒ほど、上下を返して両面を焼く。鮭を取り出し、フライパンの油をペーパータオルなどでふき取る。
  3. 空いたフライパンに、油（大さじ1/2）・ベーコンを入れ、中火で１分ほど炒める。バター・たまねぎ・しめじ・塩（小さじ1/4）を加えて強火にし、たまねぎがしんなりするまで1分ほど炒める。
  4. 2cm角に切ったじゃがいも・ほうれんそうを加え、強火のまま全体に油が回るまで1分ほど炒める。
  5. 水・塩（小さじ1/4）を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせせ、中火に落とし、フタをして5分ほど煮る。
  6. 牛乳を加えて強火でひと煮立ちさせる。すり下ろしたじゃがいもを入れ、混ぜながら2分ほど煮る。
  7. （２）の鮭・粒マスタードを加え、鮭を崩さないようにやさしく混ぜながら1分ほど煮る。
  8. ピザ用チーズを入れた器に、シチューを盛れば完成です



↓↓↓同日放送の冬の煮込み料理レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】冬の煮込み料理レシピ３選。KiraKiraキッチン（12月10日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/12/10）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、松重豊　他

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