2024年9月3日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「粉ものレシピ」をご紹介します。
今日のテーマはヘルシーに美味しく粉ものレボリューション!
ダイエット中には避けがちな「粉もの」をヘルシーに大革命を起こします。累計1億4千万回再生の片栗粉レシピや、きな粉・ホットケーキの粉で唐揚げをおいしく作る極意、さらにカスタードクリームを一発で作れる魔法の粉など、役立つ情報満載!
- おうちでガチ中華!ふんわり中華オムレツ 【最新レシピ!】
- 半干しうまみUP!半干し大根うま煮/半干しきのこ炊込みご飯 【超人気!】
- 人気メニューが自宅で簡単!具だくさん麻辣湯
- 万能アボカドソースでいただく鮭の甘酢照焼き
あさイチ流!粉ものレシピ

片栗粉でえのきツナ焼き
2024-09-03 (公開) / 2025-04-06 (更新)
片栗粉をまぜてもっちり!SNSで話題のかたくり粉ダイエットメニューです。
材料を全部混ぜて焼くだけ!超簡単絶品メニューです♪
【材料】
片栗粉、絹豆腐、えのきだけ、ツナ、ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、油
大根ふわもち
2024-09-03 (公開) / 2025-04-06 (更新)
お好み焼きよりヘルシー!おかずにもおつまみにもOKの、超もっちりメニューです。
【材料】
片栗粉、大根、あおさ、塩、ポン酢しょうゆ
唐揚げ
2024-09-03 (公開) / 2024-12-30 (更新)
ミシュラン獲得の恵比寿「なすび亭」が教えてくれた、プロの唐揚げの作り方です。
小麦粉をまぶして片栗粉でコーティングしてカリッと!2度揚げでジューシーに仕上げます♪
【材料】
鶏もも肉、しょうゆ、酒、塩、砂糖、おろししょうが、小麦粉、かたくり粉、揚げ油
おからスコップコロッケ
2024-09-03 (公開) / 2024-12-31 (更新)
SNSフォロワー総数20万人のAmiさんが教えてくれたのは、超微粉おからパウダーを使ったダイエットコロッケです。
じゃがいもを使わずヘルシー!なのにホクホク&クリーミーな絶品コロッケに仕上げます♪
【材料】
おからパウダー、水、たまねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、ベーコン、塩、こしょう、パン粉
おから蒸しパン
2024-09-03 (公開) / 2024-12-31 (更新)
超微粉おからパウダーを使って罪悪感なし!ふわふわしっとりの簡単蒸しパンの作り方です♪
フレーバーはお好みで変えてアレンジを楽しめます!
【材料】
おからパウダー、豆乳牛乳でもOK、卵、ゼロカロリー甘味料、ベーキングパウダー、インスタントコーヒー
米粉パン
2024-09-03 (公開) / 2024-12-31 (更新)
米粉を使えばダマにならずに簡単!クリームシチューの作り方です。
小麦粉だとダマになりやすいホワイトソースも、米粉なら混ぜるだけ!時短で手軽に作れます♪
【材料】
米粉、ドライイースト、砂糖、塩、油、水、コーン
米粉シチュー
2024-09-03 (公開) / 2024-12-31 (更新)
米粉を使えばダマにならずに簡単!クリームシチューの作り方です。
小麦粉だとダマになりやすいホワイトソースも、米粉なら混ぜるだけ!時短で手軽に作れます♪
【材料】
米粉、豆乳、鶏ガラスープの素、バター、たまねぎ、にんじん、ベーコン、水、塩、こしょう
フワフワお好み焼き
2024-09-03 (公開) / 2024-12-30 (更新)
大手食品メーカーが教えてくれたのは、ふわふわに仕上げる絶品お好み焼きの作り方です。
混ぜすぎない・生地はおさえない・フタをするの3つのポイントで美味しく仕上げます♪
【材料】
薄力粉、卵、水、山芋、キャベツ、豚肉、ねぎ、紅しょうが、揚げ玉、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり粉、削り節
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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ビターキャラメルパウダー
カレーに混ぜるとプロの味に!
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
フライパン8分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分!冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
麹カレー
2021-12-06 (公開) / 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
トマトのふんわり中華オムレツ
2025-12-22 (公開)
「本場よりもうまい!」と国内の様々なコンテストを席巻するガチ中華のシェフ直伝!
日本人に人気の「中華オムレツ」を家にある調味料で作る簡単レシピです。
ポイントは3つ。泡立つまで卵を混ぜる、少量の酢を加える、熱した油で大きく動かす。これだけで卵はふんわり仕上がります。
【材料】
トマト、卵、細ねぎ、しょうが、サラダ油、塩、こしょう、顆粒鶏ガラスープのもと、酢、砂糖
半干しきのこ炊き込みご飯
2025-12-18 (公開)
少し干した数種類のきのこと一緒に米を炊飯器で炊くだけで、旨みたっぷりの炊き込みご飯ができあがります。
仕上げにバターを加えてコクをアップ!
【材料】
生しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、塩、バター、米、昆布、水
半干し大根と豚肉のうま煮
2025-12-18 (公開)
天気のよい日に1~2日間、野菜は少し干すことで、食感よく味わい深くなります。
今回は、旬の大根。大根は皮付きのまま輪切りにして半干しにすることで、煮崩れしにくく失敗なし。味がよくしみこみます。
干した大根は、冷凍して長く保存することもできます。
【材料】
大根、豚バラ薄切り肉、だし、しょうゆ、みりん、砂糖
白菜の甘酢あえ
2025-12-17 (公開)
白菜のシャキシャキとした食感に甘酸っぱい味付け、ごま油の風味が香る簡単浅漬けです。
【材料】
白菜、塩、酢、砂糖、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/9/3)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、前田裕太(ティモンディ)、江上敬子(ニッチェ)、ハ・ヨンス 他


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