2024年9月3日の『NHKあさイチ』~ツイQ楽ワザ~で放送された、「粉ものレシピ」をご紹介します。
今日のテーマはヘルシーに美味しく粉ものレボリューション!
ダイエット中には避けがちな「粉もの」をヘルシーに大革命を起こします。累計1億4千万回再生の片栗粉レシピや、きな粉・ホットケーキの粉で唐揚げをおいしく作る極意、さらにカスタードクリームを一発で作れる魔法の粉など、役立つ情報満載!
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あさイチ流!粉ものレシピ
片栗粉でえのきツナ焼き
2024-09-03 (公開)
片栗粉をまぜてもっちり!SNSで話題のかたくり粉ダイエットメニューです。
材料を全部混ぜて焼くだけ!超簡単絶品メニューです♪
【材料】
片栗粉、絹豆腐、えのきだけ、ツナ、ねぎ、マヨネーズ、塩、こしょう、油
大根ふわもち
2024-09-03 (公開)
お好み焼きよりヘルシー!おかずにもおつまみにもOKの、超もっちりメニューです。
【材料】
片栗粉、大根、あおさ、塩、ポン酢しょうゆ
唐揚げ
2024-09-03 (公開)
ミシュラン獲得の恵比寿「なすび亭」が教えてくれた、プロの唐揚げの作り方です。
小麦粉をまぶして片栗粉でコーティングしてカリッと!2度揚げでジューシーに仕上げます♪
【材料】
鶏もも肉、しょうゆ、酒、塩、砂糖、おろししょうが、小麦粉、かたくり粉、揚げ油
おからスコップコロッケ
2024-09-03 (公開)
SNSフォロワー総数20万人のAmiさんが教えてくれたのは、超微粉おからパウダーを使ったダイエットコロッケです。
じゃがいもを使わずヘルシー!なのにホクホク&クリーミーな絶品コロッケに仕上げます♪
【材料】
おからパウダー、水、たまねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、ベーコン、塩、こしょう、パン粉
おから蒸しパン
2024-09-03 (公開)
超微粉おからパウダーを使って罪悪感なし!ふわふわしっとりの簡単蒸しパンの作り方です♪
フレーバーはお好みで変えてアレンジを楽しめます!
【材料】
おからパウダー、豆乳牛乳でもOK、卵、ゼロカロリー甘味料、ベーキングパウダー、インスタントコーヒー
米粉パン
2024-09-03 (公開)
米粉を使えばダマにならずに簡単!クリームシチューの作り方です。
小麦粉だとダマになりやすいホワイトソースも、米粉なら混ぜるだけ!時短で手軽に作れます♪
【材料】
米粉、ドライイースト、砂糖、塩、油、水、コーン
米粉シチュー
2024-09-03 (公開)
米粉を使えばダマにならずに簡単!クリームシチューの作り方です。
小麦粉だとダマになりやすいホワイトソースも、米粉なら混ぜるだけ!時短で手軽に作れます♪
【材料】
米粉、豆乳、鶏ガラスープの素、バター、たまねぎ、にんじん、ベーコン、水、塩、こしょう
フワフワお好み焼き
2024-09-03 (公開)
大手食品メーカーが教えてくれたのは、ふわふわに仕上げる絶品お好み焼きの作り方です。
混ぜすぎない・生地はおさえない・フタをするの3つのポイントで美味しく仕上げます♪
【材料】
薄力粉、卵、水、山芋、キャベツ、豚肉、ねぎ、紅しょうが、揚げ玉、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり粉、削り節
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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混ぜるだけでプロの味!魔法の粉
ティラミスクリーム
カスタードパウダー
紅茶パウダー
ビターキャラメルパウダー
カレーに混ぜるとプロの味に!
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
じゃがいものミルク煮
2024-11-21 (公開)
優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。
お肉料理の付け合わせにおすすめ!
【材料】
じゃがいも、牛乳、塩、にんにく
ポークソテー きのこソース
2024-11-21 (公開)
2種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。
マッシュルームとえのきをバターで炒め、中濃ソース、しょうゆなどで簡単に味をととのえた旨味たっぷりソースを香ばしく焼いた豚肉にたっぷりとかけていただきます。
【材料】
豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム(薄切り、えのきだけ(根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖
ゆずたっぷりクリームパスタ
2024-11-21 (公開)
冬が旬のゆずを果汁と皮の両方を使うことで香り豊かに仕上げた濃厚なクリームパスタです。
ソースもゆずのさわやかな酸味で最後の一口まで飽きずに食べられます。
【材料】
ゆず、パスタ、バター、生クリーム、粉チーズ、黒コショウ
たらとキャベツ煮込み シュークルート
2024-11-20 (公開)
発酵させたキャベツの酢漬けと肉を煮込むフランスの郷土料理「シュークルート」を魚介と生キャベツで手軽につくります。
【材料】
たまねぎ、ベーコン、キャベツ、生だら、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、あさり、イタリアンパセリ(刻む、粒マスタード、オリーブオイル、バター、にんにく、赤ワインビネガー、白ワイン、ローリエ、クミン、固形コンソメ、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/9/3)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、前田裕太(ティモンディ)、江上敬子(ニッチェ)、ハ・ヨンス 他
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