2024年9月3日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「本格トマトソース!ひとくちサイズのライスコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはお笑い芸人ティモンディの前田裕太さん。2種類のライスボールにパン粉をまぶして揚げ焼きにした、見た目も楽しいライスコロッケです♪
本格トマトソース!ひとくちサイズのライスコロッケのレシピ

料理上手な芸人、ティモンディの前田さんが教えるひとくちライスコロッケ「アランチーニ」です。
コーン入りとナッツ入りの2種のライスボールを揚げ焼きにして、ニンニクをきかせた本格トマトソースでいただきます。
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
温かいご飯 | 320g | 粉チーズ | 6g | コーン(ホール缶) | 10g | ミックスナッツ(食塩不使用) | 10g | プロセスチーズ | 20g | 塩 | 適量 | 黒こしょう | 適量 | マヨネーズ | 20g | パン粉 | 適量 | オリーブオイル | 適量 | イタリアンパセリ(お好みで) | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ4 | にんにく(つぶす) | 1かけ | トマト水煮缶(カットタイプ)(1缶分 | 200g | 塩 | 適量 |
- <トマトソース>を作る。鍋にオリーブオイル・つぶしたにんにくを入れ、強めの中火にかける。にんにくのまわりにフツフツ泡が出てきたら弱火にし、焦がさないよう熱を入れる。
- 表面にアクのような泡が出てきたら、トマトの水煮を加えて強めの中火にし、フツフツするまで混ぜながら煮る。煮立たせすぎないよう弱めの中火~弱火で火を加減し、焦がさないように鍋底を混ぜながら30分間ほど煮詰める。トマトの赤い色が濃くなり、軽くとろみがついたら味をみて、塩で調える。
- <コーン入りライスボール>をつくる。半分の量のご飯をボウルに移し、塩(少々)・黒こしょう(適量)・粉チーズ(3g)・コーンを加えて混ぜ、4等分する。一つずつラップで包み、ボール状にまとめる。このとき、ご飯が崩れないよう、しっかりかためる。
- <ナッツ入りライスボール>をつくる。ミックスナッツは粗く刻む。プロセスチーズは4等分に分ける。残り半量のご飯に、塩(少々)、黒こしょう(適量)、粉チーズ(3g)、ナッツを加えて混ぜる。4等分してラップに軽く広げ、中央にチーズをのせて包み込み、ボール状にまとめる。コーン入りライスと同様に、しっかりかためる。
- それぞれのライスボールの表面にマヨネーズをぬり、パン粉をまぶす。
- フライパンに、オリーブ油を深さ5ミリほど入れ、170度くらいに熱する。
- ライスボールを並べ、ときどき転がし、全体がこんがりおいしそうな色になるまで揚げ焼きする。
- 器にトマトソース(適量)を広げ、ライスボールをのせて盛りつける。お好みで刻んだイタリアンパセリを散らす。
↓↓↓同日放送の粉ものレシピはこちら↓↓↓
- 栄養満点ブロッコリーレシピ!炊き込みご飯など 【最新レシピ!】
- 温活レシピ!鮭酒蒸し/トマト粥/鶏ひき粥
- お手軽カレー!レンチンスパイスカレー/ずぼらカレーなど
- 塩糖水とまいたけで超やわらかジューシーすき焼き 【超人気!】
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) / 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
シーフードホワイトカレー
2025-02-13 (公開)
シーフードがたっぷりはいったホワイトカレー。米粉と牛乳を使ってまろやかなとろみをつけることで、失敗なく仕上がります。
キャロットライスと合わせていただきます。
【材料】
むきえび、いか、ほたて貝柱、バター、カレー粉、クミンパウダー、白ワイン、しょうが、にんにく、赤とうがらし、たまねぎ、マッシュルーム、水、顆粒コンソメ、牛乳、米粉、温かいご飯、にんじん、塩、オリーブオイル、イタリアンパセリ、こしょう、粗挽き黒こしょう、カレー粉、
ボルシチ
2025-02-12 (公開)
ウクライナで古くから食べられている、素朴で味わい深い家庭料理「ボルシチ」。豚肉と、真っ赤な根菜・ビーツなどをじっくり煮込み、サワークリームを添えていただきます。
【材料】
ビーツ、にんじん、赤ピーマン、にんにく、トマトソース、キャベツ、塩、こしょう、オリーブ油、サワークリーム、豚肩ロース肉、たまねぎ、ローリエ、水、じゃがいも
鶏ときのこのハニーマスタード
2025-02-10 (公開)
鶏肉ときのこを香ばしく焼いてから煮込み、甘酸っぱい味に仕上げました。
味の決め手はバルサミコ、粒マスタード、はちみつ。くるみも加えて味のアクセントにした洋風の一皿です。
【材料】
鶏もも肉、塩、こしょう、小麦粉、お好みのきのこ、たまねぎ、くるみ、オリーブオイル、バター、白ワイン、スープ、バルサミコ酢、粒マスタード、はちみつ、パセリ
フライドブロッコリーの皮
2025-02-10 (公開)
捨ててしまうはずのブロッコリーの皮で作る、フライドポテトのような新食感おつまみです♪
【材料】
ブロッコリーの皮、オリーブ油、塩・こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2024/9/3)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、(ティモンディ)、江上敬子(ニッチェ)、ハ・ヨンス 他
コメントを書く