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【トリセツショー】にんにく水のレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）

【トリセツショー】にんにく水のレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）
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2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』～にんにくの取扱説明書～ で放送された、「にんにく水」のレシピ・作り方をご紹介します。

にんにく新機能発見？！今日のトリセツショーは、おいしくて香り抜群の万能食材“にんにく”のみに確認されている神秘の物質に注目します。

にんにくを使ったカレー・豚汁・煮物の格上げワザや、ニンニク絶品アレンジレシピなど、ニンニクパワーの秘密を教えてくれました♪

目次

にんにく水（汁物用）のレシピ


にんにく
完成画像はイメージです。


にんにくのコク成分“アリイン”を抽出したにんにく水の作り方です。みそ汁やポトフなど、汁物料理のベースに使えます。

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材料【作りやすい分量】
水500cc
にんにくスライス3g（2～3枚）

　

⇒同日放送の、ニンニクのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくをスライスする。
  2. 水を沸騰させ、ニンニクを入れて5分煮たら完成です。
    具材と一緒に煮てもOK！

にんにく水（炒め物・卵料理用）のレシピ

にんにくのコク成分“アリイン”を抽出したにんにく水の作り方です。
　
野菜炒めなどの炒め物の旨みやコクをUPしてくれます♪

材料【2人分】
水100cc
にんにくスライス9g（1～2片分）※お好みで調整
塩2つまみ
作り方【調理時間：15分】
  1. にんにくをスライスする。
  2. 水を沸騰させ、ニンニクと塩を入れて5分煮たら完成です。
    野菜炒めなら3～4人分作れます。
  3. 使うときはにんにく水を具材を炒めるときに入れてください。水分が十分飛ぶまで炒めればOKです。


↓↓↓同日放送！ニンニクのトリセツ↓↓↓
【トリセツショー】ニンニクのトリセツまとめ。にんにく水でうまみ爆増＆香り堪能SP（6月20日）
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2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「にんにくの取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。 ...


トリセツショー最新レシピ

一覧

ニューサンミーソ・ソース

2026-07-02 (公開)

相性抜群！乳製品と酸味のある食材と味噌を組み合わせた、混ぜるだけのニューサンミーソソースの作り方です
　
フライパンやレンジで温めると、さらに味がなじみます

【材料】

生クリーム、お酢、米みそ、ヨーグルト、タバスコ、練乳、バルサミコ酢、溶かしたバター、粒マスタード

　

みそでラクサ

2026-07-02 (公開)

シンガポール料理のラクサをみそジャンバオでコクうまに！

中華麺を入れて食べ応え満点の一品に仕上げます。

【材料】

ごま油、むきえび、カレー粉、桜えび、厚揚げ、塩、砂糖、みそだれ、牛乳、水溶きかたくり粉、中華めん、パクチー、米みそ 、にんにく 、しょうが 、トマトジュース、たまねぎ

　

バスク風チーズケーキ

2026-07-02 (公開)

みそを焼いたジャンバオで、チーズを使わなくてもバスクチーズケーキを作れます。

コクうま濃厚で贅沢な味わいのチーズ風ケーキです。

バスクチーズケーキ

【材料】

米みそ、油、ヨーグルト、※またはギリシャヨーグルト、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、かたくり粉

　

ジャンバオグラタン

2026-07-02 (公開)

バターでみそを焼いてコクUP！みそを隠し味に使った絶品グラタンの作り方です
　
ホワイトソース無しで作れて失敗無し♪

グラタン

【材料】

米みそ、バター、マッシュルーム、むきえび、ベーコン1枚、小麦粉、牛乳、マカロニ、チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2024/6/20）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、中西茂樹（なすなかにし）、薄幸（納言）　他