【トリセツショー】にんにく水のレシピ。ニンニクの取扱説明書(6月20日)

【トリセツショー】にんにく水のレシピ。ニンニクの取扱説明書(6月20日)

2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』~にんにくの取扱説明書~ で放送された、「にんにく水」のレシピ・作り方をご紹介します。

にんにく新機能発見?!今日のトリセツショーは、おいしくて香り抜群の万能食材“にんにく”のみに確認されている神秘の物質に注目します。

にんにくを使ったカレー・豚汁・煮物の格上げワザや、ニンニク絶品アレンジレシピなど、ニンニクパワーの秘密を教えてくれました♪

にんにく水(汁物用)のレシピ


にんにく
完成画像はイメージです。


にんにくのコク成分“アリイン”を抽出したにんにく水の作り方です。みそ汁やポトフなど、汁物料理のベースに使えます。

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材料【作りやすい分量】
500cc
にんにくスライス3g(2~3枚)

 

同日放送の、ニンニクのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. にんにくをスライスする。
  2. 水を沸騰させ、ニンニクを入れて5分煮たら完成です。
    具材と一緒に煮てもOK!

にんにく水(炒め物・卵料理用)のレシピ

にんにくのコク成分“アリイン”を抽出したにんにく水の作り方です。
 
野菜炒めなどの炒め物の旨みやコクをUPしてくれます♪

材料【2人分】
100cc
にんにくスライス9g(1~2片分)※お好みで調整
2つまみ
作り方【調理時間:15分】
  1. にんにくをスライスする。
  2. 水を沸騰させ、ニンニクと塩を入れて5分煮たら完成です。
    野菜炒めなら3~4人分作れます。
  3. 使うときはにんにく水を具材を炒めるときに入れてください。水分が十分飛ぶまで炒めればOKです。


↓↓↓同日放送!ニンニクのトリセツ↓↓↓
【トリセツショー】ニンニクのトリセツまとめ。にんにく水でうまみ爆増&香り堪能SP(6月20日)
2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「にんにくの取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。 ...


トリセツショー最新レシピ

そのまんまキムツナ飯(キムチ&ツナ缶の炊き込みごはん)

2024-07-04 (公開)

ツナに含まれるイノシン酸はキムチのグルタミン酸と合わせると旨味が最大8倍にも爆上がり!

ツナ缶を使って炊飯器に入れるだけのお手軽炊き込みご飯で、キムチの美味しさを存分に味わえます。

キムチとツナの炊き込みご飯

【材料】

キムチ、ツナ缶詰、米、塩、大葉、白ごま

 

キムかつスープ(キムチとかつお節のスープ)

2024-07-04 (公開)

キムチに含まれるグルタミン酸にかつお節のイノシン酸を合わせると旨味が爆上げ!

具材を入れて電子レンジでチンするだけなので、忙しいときにも手軽に作れます。

キムチスープ

【材料】

キムチ、キムチ汁、豆もやし、かつお節、水、細ねぎ

 

キムチだれアラビアータ

2024-07-04 (公開)

超万能キムチだれで作るお手軽パスタです。

辛さの中に旨味がしっかり感じられる、本格的な味わい!

キムチアラビアータ

【材料】

スパゲッティ、超簡単キムチだれ、オリーブオイル、こしょう、パセリ、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし

 

キムチだれスペアリブ

2024-07-04 (公開)

超万能キムチダレを使った旨味たっぷりスペアリブの煮込み料理です。

甘酒や酢が含まれているので、お肉がホロホロ柔らかに仕上がります。

スペアリブのキムチ煮込み

【材料】

スペアリブ、超簡単キムチだれ、じゃがいも、いんげん、水、油、トマトペースト、甘酒、ナンプラー、酢、しょうゆ、おろしにんにく、さきいか、かつお節、一味とうがらし

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2024/6/20)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、中西茂樹(なすなかにし)、薄幸(納言) 他