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【トリセツショー】ニューサンミーソ・ソースのレシピ。みそのトリセツ（7月2日）

【トリセツショー】ニューサンミーソ・ソースのレシピ。みそのトリセツ（7月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年7月2日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ニューサンミーソソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

みそラーメンに、みそかつ！「日本の食の魂」といっても過言ではない、「みそ」。ところが家庭での消費量は年々減り、25年でほぼ半分になっているのだそう。

味噌汁以外には、家庭で使うのが意外に難しいと言われるみそですが、爆うま調理法の醤爆(ジャンバオ)に「“ニューサンミーソ”の法則」など、その常識を覆すトリセツ技が続々登場！

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

ニューサンミーソソースのレシピ



完成画像はイメージです。

相性抜群！乳製品と酸味のある食材と味噌を組み合わせた、混ぜるだけのニューサンミーソソースの作り方です
　
フライパンやレンジで温めると、さらに味がなじみます

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材料【作りやすい分量】
白身魚にぴったり！ホワイトソース
生クリーム40g
お酢7.5g
米みそ(塩分12%)10g
辛みがアクセント！揚げ物におすすめ「生クリーム＋お酢＋米みそ」
ヨーグルト60g
タバスコ10振り
米みそ(塩分12%)20g
肉のうまみに負けない！「練乳＋バルサミコ酢＋米みそ」
練乳4g
バルサミコ酢20g
米みそ(塩分12%)20g
バターソテーにコクをプラス！「バター＋マスタード＋みそ」
溶かしたバター20g
粒マスタード5g
米みそ(塩分12%)10g

⇒同日放送のみそのトリセツ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. それぞれ材料を混ぜ合わせたら、できあがり
  2. フライパンや電子レンジで温めると、より味がなじみます
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のみそのトリセツ一覧はこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2026/7/2）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、　他