2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』~にんにくの取扱説明書~ で放送された、「にんにく水の野菜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
にんにく新機能発見?!今日のトリセツショーは、おいしくて香り抜群の万能食材“にんにく”のみに確認されている神秘の物質に注目します。
にんにくを使ったカレー・豚汁・煮物の格上げワザや、ニンニク絶品アレンジレシピなど、ニンニクパワーの秘密を教えてくれました♪
にんにく水の野菜炒めのレシピ

にんにくに含まれるコク味物質“アリイン”を活用した絶品炒め物レシピです。
スライスしたニンニクをお湯に入れた新調味料“にんにく水”を使った、新感覚野菜炒めの作り方です♪
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キャベツ | 150g | にんじん | 30g | 豚バラ肉 | 50g | 油 | 大さじ1 | 塩 | 少々 | こしょう | 少々 |
にんにく | 1/2片 | 水 | 50cc | 塩 | 1つまみ |
- ニンニク水を作る。にんにくはスライスする。水を沸騰させて耐熱の器に入れ、にんにくスライスと塩を入れて5分置く。
- 野菜炒めを作る。キャベツは一口大、ニンジンは短冊切り、豚バラ肉は3~4cm長さに切る。フライパンに油を入れ強火にかけ、豚バラ肉を1分ほど炒める。
- にんじんとキャベツを加え、(1)のにんにく水を入れ、水分が十分とぶまで炒める。
- 塩こしょうで味を調えたら完成です。
↓↓↓同日放送!ニンニクのトリセツ↓↓↓
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カリ活スムージー&アイス
2024-10-10 (公開)
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【材料】
お好みのドライフルーツ、コーンフレーク、ヨーグルト、絹豆腐、バナナ、きなこ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あしたが変わるトリセツショー(2024/6/20)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、中西茂樹(なすなかにし)、薄幸(納言) 他
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