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【トリセツショー】にんにく水で野菜炒めのレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）

【トリセツショー】にんにく水で野菜炒めのレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）
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2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』～にんにくの取扱説明書～ で放送された、「にんにく水の野菜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

にんにく新機能発見？！今日のトリセツショーは、おいしくて香り抜群の万能食材“にんにく”のみに確認されている神秘の物質に注目します。

にんにくを使ったカレー・豚汁・煮物の格上げワザや、ニンニク絶品アレンジレシピなど、ニンニクパワーの秘密を教えてくれました♪

目次

にんにく水の野菜炒めのレシピ


野菜炒め
完成画像はイメージです。


にんにくに含まれるコク味物質“アリイン”を活用した絶品炒め物レシピです。
　
スライスしたニンニクをお湯に入れた新調味料“にんにく水”を使った、新感覚野菜炒めの作り方です♪

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材料【2人分】
キャベツ150g
にんじん30g
豚バラ肉50g
油大さじ1
塩少々
こしょう少々
＜にんにく水＞
にんにく1/2片
水50cc
塩1つまみ

　

⇒同日放送の、ニンニクのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニンニク水を作る。にんにくはスライスする。水を沸騰させて耐熱の器に入れ、にんにくスライスと塩を入れて5分置く。
  2. 野菜炒めを作る。キャベツは一口大、ニンジンは短冊切り、豚バラ肉は3～4cm長さに切る。フライパンに油を入れ強火にかけ、豚バラ肉を1分ほど炒める。
  3. にんじんとキャベツを加え、（１）のにんにく水を入れ、水分が十分とぶまで炒める。
  4. 塩こしょうで味を調えたら完成です。



↓↓↓同日放送！ニンニクのトリセツ↓↓↓
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※塩分も含まれているので気になる人は使いすぎに注意してください。

亜鉛ソース

【材料】

たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、米油、オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖、ミックスナッツ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2024/6/20）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、中西茂樹（なすなかにし）、薄幸（納言）　他