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【トリセツショー】にんにく水で野菜炒めのレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）

【トリセツショー】にんにく水で野菜炒めのレシピ。ニンニクの取扱説明書（6月20日）
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2024年6月20日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』～にんにくの取扱説明書～ で放送された、「にんにく水の野菜炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。

にんにく新機能発見？！今日のトリセツショーは、おいしくて香り抜群の万能食材“にんにく”のみに確認されている神秘の物質に注目します。

にんにくを使ったカレー・豚汁・煮物の格上げワザや、ニンニク絶品アレンジレシピなど、ニンニクパワーの秘密を教えてくれました♪

目次

にんにく水の野菜炒めのレシピ


野菜炒め
完成画像はイメージです。


にんにくに含まれるコク味物質“アリイン”を活用した絶品炒め物レシピです。
　
スライスしたニンニクをお湯に入れた新調味料“にんにく水”を使った、新感覚野菜炒めの作り方です♪

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材料【2人分】
キャベツ150g
にんじん30g
豚バラ肉50g
油大さじ1
塩少々
こしょう少々
＜にんにく水＞
にんにく1/2片
水50cc
塩1つまみ

　

⇒同日放送の、ニンニクのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ニンニク水を作る。にんにくはスライスする。水を沸騰させて耐熱の器に入れ、にんにくスライスと塩を入れて5分置く。
  2. 野菜炒めを作る。キャベツは一口大、ニンジンは短冊切り、豚バラ肉は3～4cm長さに切る。フライパンに油を入れ強火にかけ、豚バラ肉を1分ほど炒める。
  3. にんじんとキャベツを加え、（１）のにんにく水を入れ、水分が十分とぶまで炒める。
  4. 塩こしょうで味を調えたら完成です。



↓↓↓同日放送！ニンニクのトリセツ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2024/6/20）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、中西茂樹（なすなかにし）、薄幸（納言）　他