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【トリセツショー】ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し！激うまシチューのレシピ。チョコレートのトリセツ（4月18日）

【トリセツショー】ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し！激うまシチューのレシピ。チョコレートのトリセツ（4月18日）
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2024年4月18日の『あしたが変わるトリセツショー』～チョコレートの取扱説明書～ で放送された、「高カカオチョコちょい足しでコクうま！ビーフシチュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

甘くて美味しいだけじゃない！今日のトリセツショーはチョコレートに注目します。

チョコレートは動脈硬化の予防など医学界でも期待されています。食べ方のコツや調味料としての使い方など、超簡単トリセツワザが続々登場します♪

目次

高カカオチョコちょい足しでコクうま！ビーフシチューのレシピ


トリセツショービーフシチュー
完成画像はイメージです。


高カカオチョコレートをちょい足しして、コクうまに仕上げるビーフシチューの作り方です。

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材料【2人分】
牛肉（シチュー用）400g
塩こしょう各少々
たまねぎ中1個(150g)
にんじん小1個(120g)
じゃがいも2個
酒50cc
水800cc
高カカオチョコレート（70%台）12g
オリーブオイル大さじ1.5
＜Ａ＞
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ5
しょうゆ大さじ3
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉小さじ2
水小さじ2

　

⇒同日放送の、チョコのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎはくし切りにする。にんじんは乱切りにするじゃがいもは一口大に切る。
  2. 牛肉は塩・こしょうをふって下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で牛肉を焼く。
  4. 牛肉の色が変わったらたまねぎを加え、色がつくまで炒める。さらににんじんも加える。
  5. 水・酒を加えて弱火で20分ほど煮てから、じゃがいも・高カカオチョコレート・＜Ａ＞を加え、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
  6. 混ぜ合わせた＜水溶きかたくり粉＞を加え、とろみをつければ完成です。



↓↓↓同日放送！チョコのトリセツ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/4/18）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、アインシュタイン、横澤夏子　他