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【トリセツショー】ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し！激うまシチューのレシピ。チョコレートのトリセツ（4月18日）

【トリセツショー】ビーフシチューに高カカオチョコちょい足し！激うまシチューのレシピ。チョコレートのトリセツ（4月18日）
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2024年4月18日の『あしたが変わるトリセツショー』～チョコレートの取扱説明書～ で放送された、「高カカオチョコちょい足しでコクうま！ビーフシチュー」のレシピ・作り方をご紹介します。

甘くて美味しいだけじゃない！今日のトリセツショーはチョコレートに注目します。

チョコレートは動脈硬化の予防など医学界でも期待されています。食べ方のコツや調味料としての使い方など、超簡単トリセツワザが続々登場します♪

目次

高カカオチョコちょい足しでコクうま！ビーフシチューのレシピ


トリセツショービーフシチュー
完成画像はイメージです。


高カカオチョコレートをちょい足しして、コクうまに仕上げるビーフシチューの作り方です。

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材料【2人分】
牛肉（シチュー用）400g
塩こしょう各少々
たまねぎ中1個(150g)
にんじん小1個(120g)
じゃがいも2個
酒50cc
水800cc
高カカオチョコレート（70%台）12g
オリーブオイル大さじ1.5
＜Ａ＞
ケチャップ大さじ4
中濃ソース大さじ5
しょうゆ大さじ3
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉小さじ2
水小さじ2

　

⇒同日放送の、チョコのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. 玉ねぎはくし切りにする。にんじんは乱切りにするじゃがいもは一口大に切る。
  2. 牛肉は塩・こしょうをふって下味をつける。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で牛肉を焼く。
  4. 牛肉の色が変わったらたまねぎを加え、色がつくまで炒める。さらににんじんも加える。
  5. 水・酒を加えて弱火で20分ほど煮てから、じゃがいも・高カカオチョコレート・＜Ａ＞を加え、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
  6. 混ぜ合わせた＜水溶きかたくり粉＞を加え、とろみをつければ完成です。



↓↓↓同日放送！チョコのトリセツ↓↓↓
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※塩分も含まれているので気になる人は使いすぎに注意してください。

亜鉛ソース

【材料】

たまねぎみじん切り、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、米油、オイスターソース、しょうゆ、酢、水、砂糖、ミックスナッツ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/4/18）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、アインシュタイン、横澤夏子　他