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【トリセツショー】焦がしキャベツ＆キャベつゆ(キャベツだし)のレシピ。キャベツのトリセツ（12月7日）

【トリセツショー】焦がしキャベツ＆キャベつゆ(キャベツだし)のレシピ。キャベツのトリセツ（12月7日）
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2023年12月7日の『あしたが変わるトリセツショー』～キャベツのトリセツ～ で放送された、「焦がしキャベツ＆キャベつゆ(キャベツだし)」のレシピ・作り方をご紹介します。

意外なあの調理法で激甘に！今日のトリセツショーはキャベツの取扱説明書です。

キャベツが驚きの調理法で異次元の甘さに大変身！

目次

焦がしキャベツ＆キャベつゆ(キャベツだし)のレシピ


トリセツショー焦がしキャベツ
完成画像はイメージです。

キャベツのレパートリーが無限大になる、キャベツアレンジレシピです。
　
香ばしい甘い香りで、様々な料理にアレンジできます♪

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材料【2人分】
＜焦がしキャベツ＞
キャベツ1/4個
油大さじ2
＜キャベつゆ＞
水60cc
塩小さじ1弱（4g）
＜キャベつゆポタージュ＞
キャベつゆ200cc
牛乳200cc
塩少々

⇒同日放送の、キャベツのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. キャベツを縦半分に切って1/8個にする。
  2. フライパンに油をひき､キャベツを並べて片面約4分ずつ、強めの中火で焦げ目がつくまで焼けば＜焦がしキャベツ＞の完成。
    焦げが気になる方は焼き加減を調整してください
  3. 焦がしキャベツに水と塩を加え、中火で15分煮れば＜キャベつゆ＞の完成。
    冷蔵庫で2～3日保存できます。
  4. キャベつゆポタージュを作る。焦がしキャベツを刻んで、キャベつゆ、牛乳、塩と一緒にミキサーで撹拌すれば完成です。



↓↓↓同日放送！キャベツの取扱説明書↓↓↓
【トリセツショー】キャベツのトリセツ＆レシピまとめ。スイートキャベツ＆キャベつゆの無限活用技（12月7日）
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トーストのトリセツ＆レシピまとめ

2025-04-03 (公開)

2枚重なったトースト

【材料】

６枚切り食パン、バター、水、４枚切り角食パン、８枚切り山型食パン、６枚切り角食パン

　

フレンチトースト

2025-04-03 (公開)

フレンチトースト

【材料】

４枚切り角食パン、バター、サラダ油、卵、牛乳、砂糖

　

コーヒー香る生クリーム

2025-02-13 (公開)

生クリームにコーヒー豆を入れて冷蔵庫で一晩つけるだけで、まるで高級料理に！

ホイップクリーム

【材料】

コーヒー豆、生クリーム、塩または砂糖

　

シン・コーヒー調味料！（2月13日）

2025-02-13 (公開)

使い方はいつもの料理に少しかけるだけ！

魚介やお肉を使った料理、麺類に合わせるのがオススメです。バニラアイスにも合います。

コーヒー豆

【材料】

ひいたコーヒー豆、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/12/7）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、井森美幸、小沢一敬、ネルソンズ　他