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【トリセツショー】スイートキャベツのレシピ。塩水でゆでるだけで激甘！キャベツのトリセツ（12月7日）

【トリセツショー】スイートキャベツのレシピ。塩水でゆでるだけで激甘！キャベツのトリセツ（12月7日）
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2023年12月7日の『あしたが変わるトリセツショー』～キャベツのトリセツ～ で放送された、「茹でて別次元の甘さに！スイートキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

意外なあの調理法で激甘に！今日のトリセツショーはキャベツの取扱説明書です。

キャベツが驚きの調理法で異次元の甘さに大変身！

目次

スイートキャベツのレシピ


トリセツショースイートキャベツ
完成画像はイメージです。

塩ゆでするだけ甘さ1.64倍！キャベツの甘みを最大限引き出した、やみつき激甘スイートキャベツです。
　
お好みの具材を巻いて楽しめます♪

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材料【2人分】
キャベツ1/4個（300～350ｇ）
水1.5L
塩37.5g（大さじ2～2.5）
＜オススメの具材＞
スモークサーモン
カマンベールチーズ
トマト
生ハム
スライスチーズ
りんご
カニカマ
オリーブ
チキンライス
焼きそば
韓国のり
豚バラ肉

⇒同日放送の、キャベツのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鍋に水と塩を入れ、フタをして強火でしっかり沸騰させ塩をとかす。
    水1Lの場合は塩25g
  2. 沸騰したら弱火にして、芯をとったキャベツを外側の葉を下にして入れる。
    水面に細かい泡がプツプツと上がるくらいの湯加減で。葉の付け根にも火が通るよう軽く揺らしながらゆでます。
  3. ゆで始めてから2分たったら先に外側の葉を取り出し、水の入ったボウルにとる。残りの葉はほぐしながらゆで続ける。
  4. さらに1分たったら残りの葉も取り出し、30秒水にひたして塩気を落とす。
  5. ザルで水気を切ればスイートキャベツの完成です。お好みの具材を巻いて食べます。
    水分が気になる方はペーパーでふきとってください。



↓↓↓同日放送！キャベツの取扱説明書↓↓↓
【トリセツショー】キャベツのトリセツ＆レシピまとめ。スイートキャベツ＆キャベつゆの無限活用技（12月7日）
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2025-02-13 (公開)

使い方はいつもの料理に少しかけるだけ！

魚介やお肉を使った料理、麺類に合わせるのがオススメです。バニラアイスにも合います。

コーヒー豆

【材料】

ひいたコーヒー豆、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/12/7）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、井森美幸、小沢一敬、ネルソンズ　他