Name: 小林まさみさんのピーマンの焼きびたし
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ピーマン 5個（140g）; オリーブ油 大さじ2; しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 塩 ふたつまみ; 水 100cc; 削り節 1袋（3g）

完成画像はイメージです。

2019年6月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～週末を乗り切る木金レシピ～で放送された「ピーマンの焼きびたし」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小林まさみ先生。冷蔵庫の残り物だけで作れる絶品おかずレシピです！

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小林まさみさんのピーマンの焼きびたし

↑↑作り方を動画で紹介しています！

材料【2～3人分】

ピーマン	5個（140g）
オリーブ油	大さじ2

（Ａ）
しょうゆ	小さじ2
みりん	小さじ2
塩	ふたつまみ
水	100cc
削り節	1袋（3g）

作り方【調理時間：15分】

ピーマンをさっと水洗いし、水気を取る。半分に切って種とワタを取る。
フライパンにオリーブ油を入れて温める。ピーマンを入れて中火で炒める。
ピーマンはくったりと炒めたほうが、苦手な人にも食べやすい。また、ピーマンの苦みは多めの油で炒めると和らぐ！
耐熱ボウルに（A）を入れて、合わせ調味料を作る。
合わせ調味料に、削り節を直接入れることでだしをとる時間を短縮に！
電子レンジ（600w）で1分半加熱する。
ピーマンがしんなりしたらお皿に盛り付ける。合わせ調味料をかけて完成です。
同じタレで、ナスや、インゲン、カボチャにアレンジしてもおいしいです。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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