【ヒルナンデス】キンパ(木金レシピ)の作り方。お弁当を華やかに!小林まさみさんの残り物レシピ(6月27日)

【ヒルナンデス】キンパ(木金レシピ)の作り方。お弁当を華やかに!小林まさみさんの残り物レシピ(6月27日)

2019年6月27日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~週末を乗り切る木金レシピ~で放送された「簡単キンパ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の小林まさみ先生。冷蔵庫の残り物だけで作れる絶品おかずレシピです!


簡単キンパのレシピ

キンパ 木金レシピ
キンパ

材料(2本分)

にんじん 1/3本(50g) 
お酢 大さじ1
ウインナー 3本
ごま油 適量
卵 1個
焼きのり 2枚
ケチャップ 適量

<A>
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 大さじ1
かつお節 大さじ1

<B>
温かいご飯 1合分
白いりごま 大さじ1
ゴマ油 大さじ1/2
塩 小さじ1/3


作り方

1、ピクルス風ニンジンを作る。
 ニンジンを細切りにして耐熱容器に入れる。お酢をかけて、電子レンジ(600w)で1分加熱する。取り出してさっと混ぜる。

2、フライパンを熱してごま油を入れ、ソーセージを炒める。焼き目がついたら取り出しておく。粗熱を取って縦半分に切る。

3、だし巻き卵を作る。
 ボウルに卵を割り入れ、<A>を加えて混ぜる。

だし汁の代わりに削り節を使うことで、卵がゆるくならないので、失敗せずにだし巻き卵を焼き上げられる。

4、(2)のフライパンを熱して(3)を流し入れ、少し固まり始めたら縦に半分に折る。さらに横に何度か折り重ね、ヘラで形を整える。粗熱を取って、スティック状にに切る。

大きいフライパンでも、縦に半分、横に数回折り重ね、形を整えればだし巻き卵を作れる。

5、ボウルに<B>を入れて混ぜる。

6、ラップを広げて海苔を乗せる。上に(5)のご飯を乗せ、ポリ袋をはめた手で広げる。奥5センチは海苔を残す。

ラップを巻きすの代わりに使えば片付けの手間が省ける!ポリ袋をはめてごはんを広げると、くっつかない!

7、ご飯の真ん中に(4)の卵、(2)のソーセージを乗せ、ソーセージにケチャップをかける。さらに(1)のニンジンを乗せて、端から巻いていく。

8、ラップで形を整えたら、食べやすく切る。お皿に盛り付けて、完成です。

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まとめ&感想

最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は小林まさみさんが教える「木金レシピ」についてご紹介しました。冷蔵庫の中身が乏しくても買い物に行くのは面倒・・・という時に、大活躍のレシピばかりです!ぜひ参考にしてみてくださいね。




小林まさみさんのプロフィール

キューピー3分クッキングの講師で主婦に根強い人気を持つ料理研究家。手に入りやすい食材で、誰にでもつくりやすく工夫されたレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。 小林まさみオフィシャルサイト

【小林まさみさんの著書】


ヒルナンデス!(2019/6/27)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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