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【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）

【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）
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2026年2月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「魔法のトマトソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは神楽坂の秘密のレストラン「SECRETO」の藪中章禎シェフです。

目次

魔法のトマトソースのレシピ


トマトソース
完成画像はイメージです。

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝する万能ソースです。

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利。

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材料【作りやすい分量】
ミニトマト（甘めがオススメ）200g
バジル4枚
オリーブオイル100cc
塩2つまみ
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 容器またはボウルにミニトマト・バジル・塩・こしょうを入れ、ブレンダーやハンドミキサー（ミキサー、フードプロセッサーでも可）で撹拌し、ジュース状にする。
  2. オリーブオイルを少しずつ加えながら、なめらかになるまで撹拌したら、完成です。
    製氷器などに小分けにして冷凍保存。風味の期限は2週間ほどです。
  3. 酢を加えてドレッシング、刻んだ野菜を加えてガスパチョなど、アレンジ自在です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の具沢山野菜スープ＆タチウオのソテーのレシピはこちら↓↓↓
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甘辛牛ごぼうの混ぜご飯

2026-04-14 (公開)

炊き立てご飯に混ぜ込むだけで簡単リッチ、万能常備菜「甘辛牛ごぼう」を紹介します。ごぼうの香りと牛肉のうまみに、油揚げやにんじんを細かく刻んでかさまし＆食感アップ。これさえ作っておけば、おにぎりやお弁当がすぐレベルアップ！牛肉を油揚げに置き換えれば節約バージョンにもなります。

牛肉とごぼうの甘辛煮

【材料】

温かいご飯、牛切り落とし肉、油揚げ、ごぼう、にんじん、ごま油、酒、いりごま、紅しょうが、砂糖、しょうゆ、みりん

　

春キャベツのペンネ アマトリチャーナ

2026-04-13 (公開)

水煮トマトで1から作るトマトソースは、覚えておけば普段の料理がグレードアップ！オリーブ油で香りをたたせたにんにくと水煮トマトを煮詰めるだけ。保存もできるのでたくさん作っておくと便利です。今回はたっぷりの春キャベツとペンネを合わせます。

【材料】

春キャベツ、オリーブオイル、ペンネ、塩、パセリ、にんにく、トマトの水煮、アンチョビ、パン粉

　

うどとたこのからしあえ

2026-04-09 (公開)

山菜のうどと新たまねぎ、たこで春を感じる一品を作ります。

オリーブ油、練りがらし、塩であえるだけでできる、おつまみにもなる副菜です。

【材料】

うど、新たまねぎ、ゆでだこ、パセリ、オリーブオイル、練りがらし、塩

　

新じゃがベーコン甘酢炒め

2026-04-09 (公開)

カリカリに炒めた薄切りのベーコン、せん切りにしたじゃがいも、豆苗の３つの材料を炒めて、酢・砂糖・しょうゆ・塩で味付けした一品です。

シャキシャキ食感と甘酸っぱい味わいが楽しめます。

【材料】

新じゃがいも、豆苗、ベーコン、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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