【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ(2月25日)

【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ(2月25日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2026年2月25日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「魔法のトマトソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは神楽坂の秘密のレストラン「SECRETO」の藪中章禎シェフです。

魔法のトマトソースのレシピ


トマトソース
完成画像はイメージです。

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝する万能ソースです。

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利。

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材料【作りやすい分量】
ミニトマト(甘めがオススメ)200g
バジル4枚
オリーブオイル100cc
2つまみ
こしょう少々

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作り方【調理時間:5分】
  1. 容器またはボウルにミニトマト・バジル・塩・こしょうを入れ、ブレンダーやハンドミキサー(ミキサー、フードプロセッサーでも可)で撹拌し、ジュース状にする。
  2. オリーブオイルを少しずつ加えながら、なめらかになるまで撹拌したら、完成です。
    製氷器などに小分けにして冷凍保存。風味の期限は2週間ほどです。
  3. 酢を加えてドレッシング、刻んだ野菜を加えてガスパチョなど、アレンジ自在です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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白身魚の青海苔ワンパンリゾット

【材料】

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【材料】

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麻婆豆腐

【材料】

厚揚げ豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、生姜、鶏ガラスープの素、水、豆板醤、甜麺醤、片栗粉、サラダ油、粉山椒、しょうゆ、酒、こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2026/2/25)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他

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