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【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）

【あさイチ】魔法のトマトソースのレシピ。みんなゴハンだよ（2月25日）
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2026年2月25日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「魔法のトマトソース」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは神楽坂の秘密のレストラン「SECRETO」の藪中章禎シェフです。

目次

魔法のトマトソースのレシピ


トマトソース
完成画像はイメージです。

トマトやバジルの風味がほしいときに重宝する万能ソースです。

使い方は無限で、パスタソースはもちろん、刻んだ野菜と合わせて冷たいスープにしたり、フライやから揚げのソースなど、ストックしておくと、なにかと便利。

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材料【作りやすい分量】
ミニトマト（甘めがオススメ）200g
バジル4枚
オリーブオイル100cc
塩2つまみ
こしょう少々

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：5分】
  1. 容器またはボウルにミニトマト・バジル・塩・こしょうを入れ、ブレンダーやハンドミキサー（ミキサー、フードプロセッサーでも可）で撹拌し、ジュース状にする。
  2. オリーブオイルを少しずつ加えながら、なめらかになるまで撹拌したら、完成です。
    製氷器などに小分けにして冷凍保存。風味の期限は2週間ほどです。
  3. 酢を加えてドレッシング、刻んだ野菜を加えてガスパチョなど、アレンジ自在です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の具沢山野菜スープ＆タチウオのソテーのレシピはこちら↓↓↓
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梅酢スタミナ焼きそば

2026-07-09 (公開)

味付けは梅酢だけ！

暑い日にもぴったりの酸味がきいた爽やかな焼きそばです。

塩焼きそば

【材料】

梅酢、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、豚肉、焼きそば麺

　

豚しゃぶサラダ冷や汁風

2026-07-09 (公開)

俳優の駒木根葵汰さんのオリジナル料理、パパッと簡単にできる「豚しゃぶサラダ冷や汁風」です。

器の中で枝豆みそをだしで溶いてベースを作り、洗ってほぐしたご飯、サッとゆでた豚肉、好みの野菜や薬味をたっぷりのせてできあがり。簡単満足の一品です。

豚しゃぶサラダ

【材料】

ご飯、みそ、おろしにんにく、枝豆、豚ロース薄切り肉、ミニトマト、ベビーリーフ、みょうが、青じそ、バジル、黒こしょう、水、昆布

　

鶏むね肉のトマト煮 マルゲリータ風

2026-07-08 (公開)

人気のピザ・マルゲリータのような味わいのおかず。鶏むね肉をトマトソースで煮て、チーズ、バジルなどをのせます。フライパンひとつでつくれるプロの味がおうちで楽しめます。

鶏肉のトマト煮込み

【材料】

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塩水漬けなすと豚のしそみそ炒め

2026-07-07 (公開)

なすは塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぎ、少ない油でヘルシーに仕上がります。

ほんのり塩味がつくので、あえものやサラダにも活用可能。今回は豚肉としそを合わせた、みそ炒めにします。

なすと豚のしそみそ炒め

【材料】

なす、豚こま切れ肉、長ネギ、青じそ、サラダ油、水、塩、酒、片栗粉、こしょう、みそ、みりん

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/2/25）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、　他

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