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【あさイチ】梅味ポテサラのレシピ。あっさり和風ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（6月9日）

【あさイチ】梅味ポテサラのレシピ。あっさり和風ポテトサラダ。みんなゴハンだよ（6月9日）
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2025年6月9日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「梅味ポテトサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさん。梅干しと青じそを使ってさっぱり味に仕上げる大人のポテトサラダです。

目次

梅味ポテサラのレシピ


梅味ポテトサラダ
完成画像はイメージです。

梅干しを調味料に使った、あっさり大人味のポテトサラダです。

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材料【2～3人分】
じゃがいも（メークイン）3～4個(350～400g)
ゆで卵1コ
青じそ5枚
ごま油大さじ1
梅干し（塩分14％）3個(25～30g)
たまねぎ（薄切り）1/4個

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作り方【調理時間：15分】
  1. ゆで卵・青じそはそれぞれ粗く刻む。梅干しは種を除き、たたく。
  2. たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をふく。
  3. じゃがいもは、竹串がスッと通る程度にむす。皮をむき、粗く潰す。
  4. ボウルにごま油・梅干し・たまねぎを入れ、混ぜ合わせる。じゃがいもを加え、さらに混ぜる。
  5. ゆで卵と青じそを加えて混ぜあわせて、器に盛りつけたら、完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、黒沢かずこ（森三中）、横澤夏子　他

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