2024年12月15日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「冬の和定食」のレシピ・作り方をご紹介します。
旬を味わう食材をふんだんに使い、ブリの漬け焼き、春菊のだしびたし、しょうがとねぎの混ぜごはん、赤だしの豚汁の4品を作ります！
- おからコロッケ／あんかけ丼／豚バラ炒め煮 【最新レシピ！】
- 昭和の炒飯＆餃子＆簡単中華スープ
- 便利な時短作り置き！五目そぼろとアレンジ3品 【超人気！】
- 初心者でも作れる！春の簡単おつまみ3選
冬の和定食2024
赤だしの豚汁
2024-12-15 (公開) ／ 2025-04-06 (更新)
栗原家の定番！赤だしの豚汁は、豚肉と根菜のコクで出汁なし簡単に作れるオススメ汁物メニューです。
【材料】
豚こま切れ肉、ごぼう、にんじん、玉ねぎ、赤だし、ごま油、水
しょうがとねぎの混ぜごはん
2024-12-15 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
粗く切ったネギと生姜でほっこり味！だし汁で炊いたご飯にあとから薬味を混ぜる、シンプルで美味しい新感覚混ぜご飯です。
風味や食感を活かした薬味の切り方に注目です♪
【材料】
しょうが、長ネギ、かつおだし、みりん、酒、塩、しょうゆ、米
春菊のだしびたし
2024-12-15 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
冬野菜の春菊を、優しい味付けの出汁とあわせた副菜メニューです。
春菊は茎から順に茹でることで、春菊の食感を存分に楽しめます♪
【材料】
春菊、かつおだし、酒、みりん、しょうゆ、塩
ブリの漬け焼き
2024-12-15 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが提案する冬の和定食！メインは、旬のブリを醤油ベースのタレに漬け込むことで、味が染み込んでご飯がススム！ぶりの漬け焼きです。
【材料】
ぶり、大根おろし、塩、みりん、酒、しょうゆ、砂糖
- おからコロッケ／あんかけ丼／豚バラ炒め煮 【最新レシピ！】
- 昭和の炒飯＆餃子＆簡単中華スープ
- 便利な時短作り置き！五目そぼろとアレンジ3品 【超人気！】
- 初心者でも作れる！春の簡単おつまみ3選
栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) ／ 2024-07-20 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
肉ニラもやしあんかけ麺
2023-02-19 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、冬に食べたい！おうちで簡単に作れるあんかけ麺です。
麺のパリパリ食感に、あんかけの濃厚なトロ～リ感が相性抜群です♪
【材料】
もやし、ニラ、豚バラ肉、焼きそば用麺、水、しょうゆ、みりん、酒、片栗粉、オイスターソース、鶏がらスープの素、砂糖、塩、黒こしょう、サラダ油
鶏もも肉のしょうが煮込み
2023-04-09 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたのは、料理が苦手でも作れる！男性の胃袋をつかむ必殺の逸品です。
鶏モモ肉を丸ごと使ってボリューミー！男性ががつがつご飯が進む逸品です♪
【材料】
鶏モモ肉、塩、おろししょうが、めんつゆ、水、酢、みりん
辛旨ユッケジャン
2022-10-23 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)
肌寒くなる時期にオススメの辛くて美味しい韓国料理は、牛だしのスープと唐辛子、コチュジャンの辛みに、豆もやしやゼンマイなど、食感が豊かな具材と煮込んだ辛旨ユッケジャンです。
韓国の万能調味料「ダシダ」を使って、家庭で簡単に焼き肉店の人気メニューの味を再現します♪
【材料】
牛肩ロース肉、豆もやし、ぜんまい水煮、しいたけ、卵、ニラ、コチュジャン、しょうゆ、みりん、韓国産唐辛子、牛肉ダシダ
豚バラと大根の炒め煮
2025-04-20 (公開)
男子中学生が喜ぶガッツリ飯！大ぶりの豚バラ肉と大根をすりごまたっぷりの合わせ調味料で炒め合わせた、ご飯がすすむボリューム満点メニューです♪
【材料】
豚バラ肉、大根、万能ねぎ、塩、黒こしょう、にんにく、しょうが、片栗粉、白すりごま、みりん、酒、しょうゆ、水、鶏がらスープの素、砂糖
インゲンとひき肉のあんかけ丼
2025-04-20 (公開)
電子レンジで簡単！料理初心者のお父さんでも作れる、お子様大喜びメニューです♪
【材料】
豚ひき肉、サヤインゲン※他の野菜でもOK、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉、水、温かいご飯
生おからのチーズコロッケ
2025-04-20 (公開)
おからでヘルシー！チーズコロッケの作り方です。
コロッケの形にしておけば冷凍保存もOK！お弁当や晩ごはんのおかずにもなります♪
【材料】
生おから、豚ひき肉、にんにく、生クリーム、ピザ用チーズ、塩、黒こしょう、バター、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、中濃ソース
昭和のチャーハン＆餃子＆中華スープ
2025-04-13 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
心平ちゃんが教えてくれたおは、昔ながらの昭和のチャーハン＆餃子の作り方です。
焦がした醤油の香りが広がる町中華の定番チャーハン＆ラー油と酢醤油でいただく野菜たっぷり餃子！超簡単スープも作ります♪
【材料】
かまぼこ、長ネギ、卵、にんにく、しょうが、温かいご飯、サラダ油、鶏がらスープの素、塩、黒こしょう、しょうゆ、豚カルビ肉、砂糖、みりん、酒、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、餃子の皮、オイスターソース、水、ラー油、酢
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん（2024/12/15）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
- おからコロッケ／あんかけ丼／豚バラ炒め煮 【最新レシピ！】
- 昭和の炒飯＆餃子＆簡単中華スープ
- 便利な時短作り置き！五目そぼろとアレンジ3品 【超人気！】
- 初心者でも作れる！春の簡単おつまみ3選