和風照り焼きチキンピザのレシピ

完成画像はイメージです。

炒めた鶏肉とたまねぎをしょうゆとみりんで甘辛い照り焼き風の味付けにした具材を乗せた、和風ピザです。

ピザソースはマヨネーズ、甘辛い味と絶妙にマッチします。

チーズを加えてオーブンで焼いたら、仕上げに刻みのりをふって風味豊かにいただきます。

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材料【1枚分】

ピザシート（直径19cm／加熱タイプ）	1枚
鶏ささみ	4本
たまねぎ	130g
米油（サラダ油でも可）	小さじ2
マヨネーズ	大さじ3
ピザ用チーズ	60g
刻みのり	適量

＜Ａ＞
しょうゆ	大さじ2
みりん	大さじ2

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作り方【調理時間：20分】

オーブンは220℃に予熱する。
鶏ささみは筋があれば除き、一口大のそぎ切りにする。たまねぎは１cm幅のくし形に切る。
フライパンに米油をひいて熱し、たまねぎに入れて強めの中火で焼く。たまねぎに透明感がでてきたら端に寄せて中火にし、ささみを加えて両面の色が変わる程度に焼く。弱火にし、ふたをして3分間ほど蒸し焼きにする。＜Ａ＞を加え、ときどき上下を返しながら、煮汁が半量程度になるまで煮詰める。
オーブンシートを敷いた天板にピザシートをのせる。マヨネーズ（好みで量は調整する）をぬり、炒めた具を広げてのせ、ピザ用チーズを散らす。
220℃のオーブンで8～9分間焼く。仕上げに煮汁を適量かけ、刻みのりを散らしたら完成です。

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