2024年11月19日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「和風照り焼きチキンピザ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理上手なタレントの井上祐貴さん。鶏ささみと玉ねぎを甘辛い照り焼き味にした具材に、マヨネーズとチーズ、海苔をあわせた風味豊かな和風ピザです。
和風照り焼きチキンピザのレシピ
炒めた鶏肉とたまねぎをしょうゆとみりんで甘辛い照り焼き風の味付けにした具材を乗せた、和風ピザです。
ピザソースはマヨネーズ、甘辛い味と絶妙にマッチします。
チーズを加えてオーブンで焼いたら、仕上げに刻みのりをふって風味豊かにいただきます。
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| ピザシート（直径19cm／加熱タイプ） | 1枚 | 鶏ささみ | 4本 | たまねぎ | 130g | 米油（サラダ油でも可） | 小さじ2 | マヨネーズ | 大さじ3 | ピザ用チーズ | 60g | 刻みのり | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 |
- オーブンは220℃に予熱する。
- 鶏ささみは筋があれば除き、一口大のそぎ切りにする。たまねぎは１cm幅のくし形に切る。
- フライパンに米油をひいて熱し、たまねぎに入れて強めの中火で焼く。たまねぎに透明感がでてきたら端に寄せて中火にし、ささみを加えて両面の色が変わる程度に焼く。弱火にし、ふたをして3分間ほど蒸し焼きにする。＜Ａ＞を加え、ときどき上下を返しながら、煮汁が半量程度になるまで煮詰める。
- オーブンシートを敷いた天板にピザシートをのせる。マヨネーズ（好みで量は調整する）をぬり、炒めた具を広げてのせ、ピザ用チーズを散らす。
- 220℃のオーブンで8～9分間焼く。仕上げに煮汁を適量かけ、刻みのりを散らしたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2024/11/19）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、増田明美、土屋礼央、井上祐貴 他