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【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）

【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）
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2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「発酵食品を使った絶品レシピ4選」をご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第2弾！中華定食です。

健康と美容で大注目の発酵食品を使った心平流のアレンジレシピ♪

目次

発酵シリーズ第2弾～中華定食～

一覧

白菜の漬物とメンマの炒め物

2024-07-14 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)

たっぷりの豚肉に、白菜の漬物とメンマを合わせた絶品中華炒めです。
　
発酵食品である白菜の漬物とメンマ、2つの発酵食品の酸味と塩味で仕上げる絶品メニューです♪

白菜の漬物とメンマの炒め物

【材料】

白菜の漬物、メンマ、ごま油、しょうが、豚バラ薄切り肉、塩

　

豚トロと卵のトウチスープ

2024-07-14 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

黒豆の発酵調味料“トウチ”のうま味がが溶け出す！豚トロとたまごのスープです。
　
中華の定番調味料“トウチ”を刻んで加えた、うま味と香りが楽しめる絶品スープの作り方です♪

豚トロと卵の豆鼓スープ

【材料】

豚トロ、トウチ、たまご、酒、鶏ガラスープの素、しょうが、万能ねぎ、片栗粉、水

　

ザーサイとトマトのサラダ

2024-07-14 (公開) ／ 2024-12-31 (更新)

ザーサイの漬物を野菜にササッとあえるだけの、簡単中華サラダの作り方です。
　
ザーサイの茎の根元を乳酸発酵させたザーサイの漬物を使った新感覚サラダです♪

ザーサイとトマトのサラダ

【材料】

ザーサイ、オクラ、ミニトマト、しょうが、塩、ごま油、しょうゆ、すし酢

　

プーアール玄米

2024-07-14 (公開) ／ 2024-12-30 (更新)

濃いめのプーアール茶で香り高く炊き上げる！プーアール玄米ご飯です。
　
プーアール茶は微生物の力で発酵させたお茶です。濃いめのプーアール茶で玄米の食感を残したまま香り高く炊き上げます♪

プーアール茶で炊いた玄米

【材料】

プーアール茶、玄米、塩

　


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/7/14）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】