キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】白菜の漬物とメンマの炒め物のレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）

【男子ごはん】白菜の漬物とメンマの炒め物のレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 男子ごはん
  4. 【男子ごはん】白菜の漬物とメンマの炒め物のレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）

2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「白菜の漬物とメンマの炒め物」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第2弾！中華定食です。

健康と美容で大注目の発酵食品を使った心平流のアレンジレシピ♪

目次

白菜の漬物とメンマの炒め物のレシピ


白菜の漬物とメンマの炒め物
完成画像はイメージです。

たっぷりの豚肉に、白菜の漬物とメンマを合わせた絶品中華炒めです。
　
発酵食品である白菜の漬物とメンマ、2つの発酵食品の酸味と塩味で仕上げる絶品メニューです♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
白菜の漬物250g
メンマ50g
ごま油大さじ1
しょうが1片
豚バラ薄切り肉250g
塩小さじ1/4

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 白菜漬けは汁気を軽く絞り、一口大に切る。根本の部分は細かく刻む。
  2. 豚肉は一口大に切り、塩（小さじ1/4）をまぶして下味をつける。
  3. しょうがは薄切りにする。
  4. フライパンを熱してごま油をひき、しょうがを入れて中強火で炒める。色づいて香りがでてきたら豚肉を加えて炒める。
  5. 肉の色が変わったら白菜漬け・メンマを加えて炒め合わせる。
  6. 全体に油がからんだら、お皿に盛り付ける。



↓↓↓同日放送の発酵シリーズ中華定食レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）
【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）
2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「発酵食品を使った絶品レシピ4選」をご紹介します。 今日のテーマ...




栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

一覧

排骨飯 (パイコーハン)

2024-10-27 (公開) ／ 2024-10-29 (更新)

竜田揚げにした豚肉をご飯に乗せて、甘辛いソースでいただく台湾の人気家庭料理“排骨飯（パイコーハン）”です。
　
現地では駅弁として売られているほど、台湾の代表的な料理です♪

パイコー飯

【材料】

空芯菜、高菜、サラダ油、豚肩ロース肉、塩、黒こしょう、片栗粉、揚げ油、温かいご飯、にんにく、しょうが、八角、みりん、紹興酒、砂糖、水、赤唐辛子、オイスターソース、しょうゆ

　

魯肉飯 (ルーローハン)

2024-10-27 (公開)

新米の季節にピッタリ！角切りにした豚肉に煮汁をたっぷり吸わせた、台湾のソウルフード“魯肉飯（ルーローハン）”です。
　
簡単に作れるレシピで心平ちゃんが教えてくれました♪

ルーロー飯

【材料】

豚バラ肉、玉ねぎ、たけのこ、にんにく、しょうが、チンゲン菜、香菜、塩、ごま油、温かいご飯、水、しょうゆ、紹興酒、砂糖、みりん、八角

　

焦がしねぎのサイコロステーキ

2024-10-13 (公開)

大量のネギとにんにくを炙って焦がした炙り薬味が魅力！焦がし薬味で味の変化を楽しめる新感覚のサイコロステーキです♪

焦がしねぎのサイコロステーキ

【材料】

牛赤身ステーキ肉、塩、黒こしょう、長ネギ、にんにく、サラダ油、レモン汁、かつおだし、片栗粉、酒、しょうゆ

　

炙り鯛のセビーチェ風

2024-10-13 (公開)

魚の炙り方を学べる絶品おつまみ！鯛の切り身の炙り加減を調整して、絶妙な炙り感を堪能できる酢漬け“セビーチェ風”です。
　
セビーチェとはペルーを代表する魚料理で、白身魚をレモンや塩で味付けしたマリネです。

セビーチェ

【材料】

鯛、青唐辛子、玉ねぎ、黄パプリカ、シロワインビネガー、塩、黒こしょう、オリーブオイル、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/7/14）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】