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【男子ごはん】豚トロと卵のトウチスープのレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）

【男子ごはん】豚トロと卵のトウチスープのレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）
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2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚トロと卵のトウチスープ」をご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第2弾！中華定食です。

健康と美容で大注目の発酵食品を使った心平流のアレンジレシピ♪

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目次

豚トロと卵のトウチスープのレシピ


豚トロと卵の豆鼓スープ
完成画像はイメージです。

黒豆の発酵調味料“トウチ”のうま味がが溶け出す！豚トロとたまごのスープです。
　
中華の定番調味料“トウチ”を刻んで加えた、うま味と香りが楽しめる絶品スープの作り方です♪

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材料【2人分】
豚トロ60g
トウチ小さじ1
たまご1個
酒大さじ1
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
しょうが1/2片（千切り）
万能ねぎ適量
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉大さじ1/2
水適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. 豚トロは1.5cm幅の拍子切りにする。
  2. 豆鼓は細かく刻む。
  3. 卵は溶いておく。
  4. 鍋を熱して豚トロを炒める。
  5. 肉に焼き色がついたらトウチ・生姜を加えて炒める。
  6. トウチが溶け始めたら水・酒・鶏ガラスープの素を加え、湧いてきたらフタをして弱火で３分ほど煮る。
  7. フタを外して水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
  8. 箸を伝わせて溶き卵を流し入れる。
  9. 卵がふんわりと固まったら、器に盛り付ける。万能ねぎを散らしたら、完成です。



↓↓↓同日放送の発酵シリーズ中華定食レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）
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料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

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【材料】

豚バラ薄切り肉、ナス、玉ねぎ、にんにく、バジル、パクチー、うどん、水、オリーブオイル、鶏がらスープの素、酒、塩、カレー粉、ナンプラー、一味唐辛子

　

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炒めた具材の旨味がスープに溶け出し、ワンランクUPのスープに仕上げます♪

コンソメスープ

【材料】

にんじん、セロリ、玉ねぎ、コンソメ、塩、オリーブオイル、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/7/14）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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