キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【男子ごはん】豚トロと卵のトウチスープのレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）

【男子ごはん】豚トロと卵のトウチスープのレシピ。発酵シリーズ第2弾～中華定食（7月14日）
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2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚トロと卵のトウチスープ」をご紹介します。

今日のテーマは発酵シリーズ第2弾！中華定食です。

健康と美容で大注目の発酵食品を使った心平流のアレンジレシピ♪

目次

豚トロと卵のトウチスープのレシピ


豚トロと卵の豆鼓スープ
完成画像はイメージです。

黒豆の発酵調味料“トウチ”のうま味がが溶け出す！豚トロとたまごのスープです。
　
中華の定番調味料“トウチ”を刻んで加えた、うま味と香りが楽しめる絶品スープの作り方です♪

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材料【2人分】
豚トロ60g
トウチ小さじ1
たまご1個
酒大さじ1
鶏ガラスープの素（半練り）小さじ1
しょうが1/2片（千切り）
万能ねぎ適量
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉大さじ1/2
水適量

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚トロは1.5cm幅の拍子切りにする。
  2. 豆鼓は細かく刻む。
  3. 卵は溶いておく。
  4. 鍋を熱して豚トロを炒める。
  5. 肉に焼き色がついたらトウチ・生姜を加えて炒める。
  6. トウチが溶け始めたら水・酒・鶏ガラスープの素を加え、湧いてきたらフタをして弱火で３分ほど煮る。
  7. フタを外して水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
  8. 箸を伝わせて溶き卵を流し入れる。
  9. 卵がふんわりと固まったら、器に盛り付ける。万能ねぎを散らしたら、完成です。



↓↓↓同日放送の発酵シリーズ中華定食レシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】発酵シリーズ第2弾！中華定食レシピまとめ（7月14日）
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2024年7月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「発酵食品を使った絶品レシピ4選」をご紹介します。 今日のテーマ...




栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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アスパラガス、春巻の皮、ベーコン、薄力粉、水、サラダ油、黒こしょう、紅生姜、玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ

　

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しっかり焼き目をつけることで、味がよく染み込みます。

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枝豆、干しエビ、熱湯、しょうが、ごま油、しょうゆ

　

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2024/7/14）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】