【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ。藤井恵さんの秘密のマヨネーズレシピ(3月3日)

【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ。藤井恵さんの秘密のマヨネーズレシピ(3月3日)

2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「明太マヨはんぺん」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店のシェフや料理研究家の方からとっておきの「マヨネーズ」レシピを教えてもらう新企画!大人気の料理研究家 藤井恵さんが教えるすぐに作りたくなる絶品マヨ料理は必見です♪

明太マヨはんぺんのレシピ


相葉まなぶ明太マヨはんぺん
完成画像はイメージです。

大人気の料理研究家・藤井恵さんが教えてくれたマヨネーズレシピは、簡単に作れて絶品!明太マヨはんぺんの作り方です。
 
淡白なはんぺんを、マヨネーズのコクと明太子のうま味で格上げします♪

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材料【2人分】
はんぺん1枚
<明太マヨソース>
明太子1腹
マヨネーズ大さじ2
小さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
<仕上げ>
青ネギ

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

同日放送の、マヨネーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. はんぺんに縦・横3本ずつ切り込みを入れる。
    下まで切り落とさないように切り込みを入れることで、ふっくらとしてキレイに焼き上がります。
  2. 明太子の薄皮を取り除く。マヨネーズに明太子・酒・おろしニンニクを加えて混ぜる。
  3. トースターの天板にサラダ油を塗ったアルミホイルを敷いて、はんぺんを乗せ明太マヨソースをかける。
  4. トースターで8分ほど焼く。
  5. こんがり焼き色がついたらお皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です。


↓↓↓同日放送の秘密のマヨネーズレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】秘密のマヨネーズレシピまとめ。名店&料理研究家が教える絶品マヨ料理(3月3日)
2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「マヨネーズを使ったアイデアレシピ」をご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

レタスのペペロンチーノ

2024-05-12 (公開)

17年連続ミシュラン一つ星!銀座の名店「アロマフレスカ」原田慎次シェフが教えてくれたのは、レタスのペペロンチーノです。
 
スライスとカタマリの2種類のニンニクを使った、新感覚の絶品ペペロンチーノの作り方です♪

相葉まなぶレタスのペペロンチーノ

【材料】

スパゲティ、レタス、塩、にんにく、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、パルメザンチーズ、生ハム

 

レタスとサバ缶のさっと煮

2024-05-12 (公開)

料理研究家の小林まさみさんのアシスタント・小林まさるさんが教えてくれたのは、レタスとサバ缶で簡単に作れるお手軽おつまみです。
 
お酒大好きまさるさんの、こだわりのおつまみレシピです♪

相葉まなぶレタスとサバ缶のさっと煮

【材料】

レタス、サバ缶、刻みショウガ、酒、塩、白ごま、一味唐辛子

 

いわしのロールレタス

2024-05-12 (公開)

和食の名店「分とく山」で30年以上総料理長をつとめた野崎洋光さんが教えてくれたのは、肉の代わりにイワシを使うロールレタスです。
 
レタスのシャキシャキ食感とイワシの相性が抜群!和食の巨匠が教える絶品レタスレシピです♪

相葉まなぶロールレタス

【材料】

レタス、イワシの骨、昆布、水、薄口しょうゆ、塩、木綿豆腐、長ネギ、刻みショウガ、小麦粉

 

レタスの和風コールスロー丼

2024-05-12 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、レタスの和風コールスーロ丼です。
 
日本橋の名店が直伝!すし酢とマヨネーズで失敗なしで作れる、レタスの簡単アレンジレシピです♪

相葉まなぶレタスの和風コールスロー丼

【材料】

ご飯、かつお節、レタス、すし酢、ツナ缶、韓国のり、マヨネーズ、ごま油

 

藤井恵さん最新レシピ

新ごぼうの濃厚みそ

2024-04-23 (公開)

アレンジ無限大!ご飯や肉とも相性抜群の、ごぼうの濃厚みそです。
 
優しい香りの春ごぼうは食物繊維たっぷり!くるみを混ぜてさらに濃厚&コクたっぷりに仕上げます♪

ヒルナンデスゴボウ味噌

【材料】

新ごぼう、かつお節、くるみ、みそ、酒、みりん、水、油、玉ねぎ

 

春キャベツのちりめんじゃこ炒め

2024-04-23 (公開)

千切りキャベツをたっぷり使った、ちりめんじゃこの炒め物です。
 
さっと作れる時短メニューの作り方です♪

ヒルナンデスキャベツのちりめんじゃこ炒め

【材料】

キャベツ、ちりめんじゃこ、醤油、ごま油

 

春キャベツの丸ごと野菜巻き

2024-04-23 (公開)

柔らかい春キャベツで野菜をまいてヘルシー!藤井流の春キャベツの絶品アレンジレシピです。

ヒルナンデス丸ごと野菜巻き

【材料】

春キャベツ、大葉、万能ねぎ、みょうが、カニカマ、塩、マヨネーズ、豆板醤、はちみつ、梅肉、オイスターソース、おろしにんにく、ごま油、水

 

新玉ねぎのステーキ

2024-04-23 (公開)

食べれば絶対ハマる!ジューシー&トロトロの、新玉ねぎを使ったステーキです。

ヒルナンデス新たまねぎステーキ

【材料】

新玉ねぎ、ピザ用チーズ、ベーコン、オリーブオイル、黒こしょう、しょうゆ、酒、砂糖、みりん

 

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の秘密のマヨネーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/3/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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