2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「明太マヨはんぺん」のレシピ・作り方をご紹介します。
名店のシェフや料理研究家の方からとっておきの「マヨネーズ」レシピを教えてもらう新企画!大人気の料理研究家 藤井恵さんが教えるすぐに作りたくなる絶品マヨ料理は必見です♪
- にらレシピ!肉野菜炒め/炒飯など 【最新レシピ!】
- そうめんGP!揚げなすそうめんつゆなど 【超人気!】
- 枝豆レシピ!チーズフリット/枝豆バーグなど
- にんにくレシピ!ほくほく肉じゃが/ガーリック炒飯など
明太マヨはんぺんのレシピ

大人気の料理研究家・藤井恵さんが教えてくれたマヨネーズレシピは、簡単に作れて絶品!明太マヨはんぺんの作り方です。
淡白なはんぺんを、マヨネーズのコクと明太子のうま味で格上げします♪
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はんぺん | 1枚 |
明太子 | 1腹 | マヨネーズ | 大さじ2 | 酒 | 小さじ1 | おろしにんにく | 小さじ1/3 |
青ネギ |
- はんぺんに縦・横3本ずつ切り込みを入れる。下まで切り落とさないように切り込みを入れることで、ふっくらとしてキレイに焼き上がります。
- 明太子の薄皮を取り除く。マヨネーズに明太子・酒・おろしニンニクを加えて混ぜる。
- トースターの天板にサラダ油を塗ったアルミホイルを敷いて、はんぺんを乗せ明太マヨソースをかける。
- トースターで8分ほど焼く。
- こんがり焼き色がついたらお皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です。
↓↓↓同日放送の秘密のマヨネーズレシピはこちら↓↓↓
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相葉マナブで紹介された最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開) / 2025-04-19 (更新)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ニラ入りかき揚げ
2025-07-20 (公開)
ニラが入ったサクサクのかき揚げの作り方です。香りと食感!お箸が止まらなくなる逸品です
【材料】
ニラ、たまねぎ、にんじん、天ぷら粉、塩、水
ニラの香りが堪能できる味噌汁
2025-07-20 (公開)
ニラの香りを堪能する新感覚味噌汁です。ニラの食感と風味を残すためにさっと茹でるのがポイント♪
【材料】
ニラ、溶き卵、かつおだし、味噌
ニラの肉野菜炒め
2025-07-20 (公開)
シャキシャキ食感が楽しい!肉野菜炒めの作り方です。ニラは炒めすぎずに食感よく仕上げます。
【材料】
ニラ、もやし、豚バラ肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、刻みニンニク、刻み生姜、サラダ油、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、水、豆板醤、鶏ガラスープの素
ニラハンバーグ
2025-07-20 (公開)
ニラたっぷりハンバーグです。ニラは2種類に切り分けるのがポイント!食感を変えて飽きずに食べられます♪
【材料】
サラダ油、ケチャップ、ソース、合いびき肉、ニラ、たまねぎ、牛乳、パン粉、塩、こしょう、卵
藤井恵さん最新レシピ
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豚ヒレ肉のにんにく煮
2022-08-23 (公開) / 2025-04-19 (更新)
藤井さんが教えてくれたのは、タンパク質豊富で簡単!豚ヒレ肉を使った煮物です。
栄養満点で炭水化物をエネルギーに変える!部活動やスポーツなどを頑張るお子様にもオススメのレシピです。
おにぎりの具にしたり、細かくしてチャーハンにしたりアレンジも自在です♪
【材料】
豚ヒレ肉、ししとうがらし、にんにく、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
豚バラ大根
2023-02-21 (公開)
大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、簡単なのに味しみしみ!10分で作る豚バラ大根です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、大根、万能ねぎ、しょうゆ、酒、おろししょうが、片栗粉、砂糖、みりん、ごま油
鶏むね肉の鴨ロース風
2023-01-24 (公開) / 2025-04-19 (更新)
鶏むね肉がまるで鴨肉のような上品な味に大変身!
余熱調理でパサつきがちな鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がります。
【材料】
鶏胸肉、塩、長ネギ、油、醤油、酒、みりん、だし汁、柚子こしょう、わさび
揚げないとんかつ
2022-02-15 (公開) / 2023-09-09 (更新)
大人気料理研究家の藤井恵さんが考案した、初心者向けの超簡単とんかつの作り方です。
リーズナブルな豚こま肉を使って、電子レンジで仕上げる簡単レシピ!
事前に作る作りおき衣は、とんかつだけではなくグラタンやスープに使うと、香ばしさがUPするのでオススメです♪
【材料】
サラダ油、豚こま切れ肉、オイスターソース、マヨネーズ、小麦粉、パン粉
オクラと大葉のだし風
2025-07-15 (公開)
夏バテを吹き飛ばす!おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
あっという間に完成する山形のだし風メニュー!ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪
【材料】
おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ
ナスの田舎煮
2025-07-15 (公開)
人気夏野菜を使った、藤井さんが40年以上作り続けてきた夏の定番料理です。
トロトロのナスはおつまみにもおかずにもピッタリ!そうめんに合わせるのも◎
夏のシン・定番メニューにオススメ♪
【材料】
なす、油、煮干し、砂糖、醤油、酒、水
夏野菜しょうゆ漬け
2025-07-15 (公開)
藤井先生が代々作り続けて来た簡単常備菜です。
香味野菜を調味料に漬けるだけ!火を使わないので夏にピッタリのおつまみです。子供の頃の藤井先生がこっそり食べて怒られていたという絶品メニューです♪
【材料】
きゅうり、みょうが、生姜、青じそ、醤油、みりん、昆布だし、枝豆
かさましもやしハンバーグ
2025-07-15 (公開)
レンチンしたもやしをハンバーグのタネにプラスして、かさ増し!
ヘルシーで食べ応えも満点の一品です
【材料】
もやし、醤油、合い挽き肉、サラダ油、卵、玉ねぎのすりおろし、パン粉、醤油、酒、砂糖、みりん、クレソン
藤井恵さんのプロフィールと著書
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。藤井恵さんオフィシャルサイト
【藤井恵さんの著書】
- 簡単常備菜!夏野菜醤油漬け/なす田舎煮/だし風 【最新レシピ!】
- 究極の簡単弁当!卵焼き器3品まとめ
- 鍋レシピ3選!烏龍しゃぶしゃぶ/ひき肉カレー鍋など
- アレンジ餅レシピ!大根もち/もちもち餅プリンなど 【超人気!】
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題の秘密のマヨネーズレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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