【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ。藤井恵さんの秘密のマヨネーズレシピ(3月3日)

【相葉マナブ】明太マヨはんぺんのレシピ。藤井恵さんの秘密のマヨネーズレシピ(3月3日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年3月3日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「明太マヨはんぺん」のレシピ・作り方をご紹介します。

名店のシェフや料理研究家の方からとっておきの「マヨネーズ」レシピを教えてもらう新企画!大人気の料理研究家 藤井恵さんが教えるすぐに作りたくなる絶品マヨ料理は必見です♪

明太マヨはんぺんのレシピ


相葉まなぶ明太マヨはんぺん
完成画像はイメージです。

大人気の料理研究家・藤井恵さんが教えてくれたマヨネーズレシピは、簡単に作れて絶品!明太マヨはんぺんの作り方です。
 
淡白なはんぺんを、マヨネーズのコクと明太子のうま味で格上げします♪

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材料【2人分】
はんぺん1枚
<明太マヨソース>
明太子1腹
マヨネーズ大さじ2
小さじ1
おろしにんにく小さじ1/3
<仕上げ>
青ネギ

釜-1グランプリのレシピ一覧はコチラ

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作り方【調理時間:15分】
  1. はんぺんに縦・横3本ずつ切り込みを入れる。
    下まで切り落とさないように切り込みを入れることで、ふっくらとしてキレイに焼き上がります。
  2. 明太子の薄皮を取り除く。マヨネーズに明太子・酒・おろしニンニクを加えて混ぜる。
  3. トースターの天板にサラダ油を塗ったアルミホイルを敷いて、はんぺんを乗せ明太マヨソースをかける。
  4. トースターで8分ほど焼く。
  5. こんがり焼き色がついたらお皿に盛り付け、青ネギを散らして完成です。


↓↓↓同日放送の秘密のマヨネーズレシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】秘密のマヨネーズレシピまとめ。名店&料理研究家が教える絶品マヨ料理(3月3日)
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相葉マナブで紹介された最新レシピ

大阪名物!ねぎ焼き釜飯

2026-01-25 (公開)

大阪名物“ねぎ焼き”を放り込んだインパクト抜群の釜めしです

ウスターソースととんかつソースをWで使うことで、大阪感をUPさせます♪

釜飯

【材料】

米、水、冷凍ねぎ焼き、こんにゃく、砂糖、みりん、しょうゆ、めんつゆ、ウスターソース、とんかつソース、塩、かつお節

 

レンコン肉詰め釜飯

2026-01-25 (公開)

冬が旬のレンコンを主役にした釜めしレシピです。インパクト抜群!食欲そそる絶品メニューに仕上げます♪

釜飯

【材料】

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冬のあった釜飯

2026-01-25 (公開)

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釜飯

【材料】

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白菜たっぷり!具雑煮釜飯

2026-01-25 (公開)

冬のあったか釜めし!1品目は、長崎県の郷土料理“具雑煮”をイメージした釜めしです

たっぷり野菜とお餅も入った、ボリューム満点の釜めしです♪

釜飯

【材料】

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藤井恵さん最新レシピ

担々鍋

2026-01-20 (公開) / 2026-01-23 (更新)

大人気料理研究家の藤井恵さんが教えてくれたのは、おうち鍋のマンネリ打破!市販の鍋の素いらずの絶品鍋です

ひき肉を使って出汁いらず!溶け出した旨味成分でいただく担々鍋です♪

坦々鍋

【材料】

豚ひき肉、木綿豆腐、味付けザーサイ、ニラ、ラー油、にんにく、しょうが、味噌、豆板醤、白練りごま、料理酒、<シメ>スパゲティ

 

フライドポテト

2025-12-23 (公開)

ローリエ、クミンと一緒に一度ゆでて、ハーブが香るフライドポテトに!

皮付きのサックサクなフライドポテトです。

【材料】

じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー

 

ローストビーフ

2025-12-23 (公開)

牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。

薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。

【材料】

牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水

 

オクラと大葉のだし風

2025-07-15 (公開)

夏バテを吹き飛ばす!おくらと大葉の夏の最強ネバネバ常備菜です
 
あっという間に完成する山形のだし風メニュー!ご飯にのせてもOK、冷奴に合わせるのもオススメ♪

おくらと大葉のだし風

【材料】

おくら、醤油、みりん、水、削り節、青じそ

 

藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の秘密のマヨネーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/3/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


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