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【ヒルナンデス】揚げないとんかつのレシピ。レンジで簡単！藤井恵さんの簡単アイデア料理（2月15日）

【ヒルナンデス】揚げないとんかつのレシピ。レンジで簡単！藤井恵さんの簡単アイデア料理（2月15日）
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ヒルナンデスレンジとんかつ
完成画像はイメージです。

2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子３人でトークッキング～で放送された、「揚げないレンジで作る豚カツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝！誰でも作れる簡単アイデア料理です。

目次

揚げないレンジで作るとんかつのレシピ


大人気料理研究家の藤井恵さんが考案した、初心者向けの超簡単とんかつの作り方です。
　
リーズナブルな豚こま肉を使って、電子レンジで仕上げる簡単レシピ！

事前に作る作りおき衣は、とんかつだけではなくグラタンやスープに使うと、香ばしさがUPするのでオススメです♪

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材料【1人分】
サラダ油小さじ1
豚こま切れ肉80g
＜Ａ＞
オイスターソース小さじ1
マヨネーズ大さじ1
小麦粉大さじ1
＜作りおき衣＞
パン粉大さじ3
作り方【調理時間：15分】
  1. 作りおき衣を作る。フライパンでパン粉を中火で熱し、ヘラで混ぜながらこんがりと色づくまで乾煎りする。とんかつの色くらいに茶色くなればOKです。
    保存容器で約1週間の冷蔵保存、約2ヶ月の冷凍保存が可能です。
  2. 肉の下ごしらえをする。豚肉は手でもみ込んで繊維をほぐす。柔らかくなったら、3等分にして、約1cm厚さの楕円形に成形する。
    加熱ムラを防ぐために、お肉の厚みは均一に！
  3. ボウルに＜Ａ＞を入れ、お好み焼きの生地程度の粘りになるまでよく混ぜる。
  4. 豚肉に＜Ａ＞をスプーンで塗り、作りおき衣を押しつけるようにつけ、均一の厚さにする。
    端が薄いようなら、手で押して立ち上げるようにし、厚さを出すようにします。
  5. サラダ油を全体にふりかける。
  6. ラップをかけず、電子レンジで2分～2分30秒加熱する。
  7. 取り出して1分置いて、余熱で火を通す。
  8. お皿に盛り、お好みで中農ソース（分量外）をかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


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かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

2025-05-07 (公開)

洋と中華が合体したおしゃれな副菜！コリコリ食感が楽しいカブのザーサイ和えです

かぶとモッツアレラチーズのザーサイ和え

【材料】

かぶ、かぶの葉、モッツアレラチーズ、味付きザーサイ、塩、しょう油、酢、オリーブオイル、粗挽き黒コショウ

　

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

2025-05-07 (公開)

調理時間たった10分！シンプルに焼いて、ジューシーで香ばしいカブのしょうゆステーキです

栄養満点のフレッシュなカブの葉を薬味代わりに合わせていただきます♪

焼きかぶの焦がししょうゆステーキ

【材料】

かぶ、かぶの葉、サラダ油、水、しょう油、酒、オイスターソース、ごま油

　

かぶのカニカマあんかけ

2025-05-07 (公開)

栄養たっぷりのカブの葉っぱまで丸ごといただく、トロトロかぶのあんかけです。

海鮮のうま味が詰まったカニカマで、海鮮あんかけに仕上げます♪

かぶのカニカマあんかけ

【材料】

かぶ、カニカマ、長ネギのみじん切り、かぶの葉、水溶き片栗粉、しょう油、酒、みりん、和風だし顆粒、塩

　

冷凍トマトそば

2025-04-14 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

冷凍したトマトを使ったそばの作り方です。トマトは丸ごと冷凍することでうま味と栄養をキープできるだけでなく、皮もツルッと剥けます
　
トマトに生ハムを合わせて洋風のそばに仕上げます♪

トマトそば

【材料】

3倍濃縮めんつゆ、水、冷凍トマト、酢、ごま油、粗挽き黒こしょう、そば、生ハム、薬味

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2022/2/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、山田涼介、四十住さくら、藤井恵（料理研究家）　他

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