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【ヒルナンデス】揚げないとんかつのレシピ。レンジで簡単！藤井恵さんの簡単アイデア料理（2月15日）

【ヒルナンデス】揚げないとんかつのレシピ。レンジで簡単！藤井恵さんの簡単アイデア料理（2月15日）
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ヒルナンデスレンジとんかつ
完成画像はイメージです。

2022年2月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子３人でトークッキング～で放送された、「揚げないレンジで作る豚カツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気料理研究家の藤井恵さん。金メダリスト四十住さくらさんに直伝！誰でも作れる簡単アイデア料理です。

目次

揚げないレンジで作るとんかつのレシピ


大人気料理研究家の藤井恵さんが考案した、初心者向けの超簡単とんかつの作り方です。
　
リーズナブルな豚こま肉を使って、電子レンジで仕上げる簡単レシピ！

事前に作る作りおき衣は、とんかつだけではなくグラタンやスープに使うと、香ばしさがUPするのでオススメです♪

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材料【1人分】
サラダ油小さじ1
豚こま切れ肉80g
＜Ａ＞
オイスターソース小さじ1
マヨネーズ大さじ1
小麦粉大さじ1
＜作りおき衣＞
パン粉大さじ3
作り方【調理時間：15分】
  1. 作りおき衣を作る。フライパンでパン粉を中火で熱し、ヘラで混ぜながらこんがりと色づくまで乾煎りする。とんかつの色くらいに茶色くなればOKです。
    保存容器で約1週間の冷蔵保存、約2ヶ月の冷凍保存が可能です。
  2. 肉の下ごしらえをする。豚肉は手でもみ込んで繊維をほぐす。柔らかくなったら、3等分にして、約1cm厚さの楕円形に成形する。
    加熱ムラを防ぐために、お肉の厚みは均一に！
  3. ボウルに＜Ａ＞を入れ、お好み焼きの生地程度の粘りになるまでよく混ぜる。
  4. 豚肉に＜Ａ＞をスプーンで塗り、作りおき衣を押しつけるようにつけ、均一の厚さにする。
    端が薄いようなら、手で押して立ち上げるようにし、厚さを出すようにします。
  5. サラダ油を全体にふりかける。
  6. ラップをかけず、電子レンジで2分～2分30秒加熱する。
  7. 取り出して1分置いて、余熱で火を通す。
  8. お皿に盛り、お好みで中農ソース（分量外）をかけて完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



藤井恵さんのプロフィールと著書

藤井恵さんのプロフィール

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
藤井恵さんオフィシャルサイト

【藤井恵さんの著書】


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2025-03-18 (公開)

塩きのこ

【材料】

好みのきのこ、塩、酒

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス！（2022/2/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）、山田涼介、四十住さくら、藤井恵（料理研究家）　他

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