2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「豚巻き厚揚げとさつまいもの生姜炊き込みごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん。
マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪
- 井上祐貴さんの和風照り焼きチキンピザ 【最新レシピ！】
- コクうま！さつまいもそぼろ煮
- 旬をプラス！さつまいもカボチャのタッカルビ
- 簡単アイデア！レンコンのはさみ焼き 【超人気！】
豚巻き厚揚げとさつまいものしょうが炊き込みごはんのレシピ
料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん考案！
炊飯器１つで、さつまいもの炊き込みごはんと豚巻きの厚揚げのおかずが同時にできるアイデアレシピです。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 米 | 360ml(2合) | さつまいも | 1本 | 豚バラ薄切り肉 | 200g | 絹厚揚げ | 1枚 | しょうが | 大さじ15 | レタス | 3枚 | 塩こしょう | 適量 | 黒ごま | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | みりん | 大さじ1 | 和風だしの素 | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ2 | 砂糖 | 小さじ2 | みそ | 小さじ2 | ごま油 | 小さじ2 | 酢 | 小さじ1 | めんつゆ（2倍濃縮） | 小さじ1 |
- さつまいもは皮ごとよく洗い、縦半分に切る。しょうがは細かく刻む。絹厚揚げは油抜きし6等分に切る。豚バラ薄切り肉で絹厚揚げを巻き、塩こしょうをふる。
- お米を洗い＜Ａ＞を加え、水を2合の目盛りまで入れる。さつまいもとしょうがを加え、豚肉巻きを上からのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- レタスを細切りにする。
- 炊飯後、豚肉巻きを取り出し、レタスを敷いた器に盛り、混ぜ合わせた＜タレ＞をかける。
- さつまいもを大きくほぐしながら、ご飯と混ぜ合わせる。お茶碗によそい、黒ごまをふれば完成です。
↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
じゃがいものミルク煮
2024-11-21 (公開)
優しい口あたりに、にんにくの味がしっかりと効いたじゃがいものミルク煮です。
お肉料理の付け合わせにおすすめ！
【材料】
じゃがいも、牛乳、塩、にんにく
ポークソテー きのこソース
2024-11-21 (公開)
２種類のきのこを使い、しっかりした味のソースで食べるポークソテーです。
マッシュルームとえのきをバターで炒め、中濃ソース、しょうゆなどで簡単に味をととのえた旨味たっぷりソースを香ばしく焼いた豚肉にたっぷりとかけていただきます。
【材料】
豚ロース肉、塩、小麦粉、サラダ油、マッシュルーム（薄切り、えのきだけ（根元を除き、長さを半分に切ってほぐす、バター、中濃ソース、しょうゆ、砂糖
ゆずたっぷりクリームパスタ
2024-11-21 (公開)
冬が旬のゆずを果汁と皮の両方を使うことで香り豊かに仕上げた濃厚なクリームパスタです。
ソースもゆずのさわやかな酸味で最後の一口まで飽きずに食べられます。
【材料】
ゆず、パスタ、バター、生クリーム、粉チーズ、黒コショウ
たらとキャベツ煮込み シュークルート
2024-11-20 (公開)
発酵させたキャベツの酢漬けと肉を煮込むフランスの郷土料理「シュークルート」を魚介と生キャベツで手軽につくります。
【材料】
たまねぎ、ベーコン、キャベツ、生だら、塩・こしょう、小麦粉、サラダ油、あさり、イタリアンパセリ（刻む、粒マスタード、オリーブオイル、バター、にんにく、赤ワインビネガー、白ワイン、ローリエ、クミン、固形コンソメ、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2） 他