2025年6月3日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ズッキーニのごまチーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の中元千鶴さん。特製豆乳ごまだれを使って、ズッキーニのチーズ焼きを作ります。
ズッキーニのごまチーズ焼きのレシピ
豆乳ごまだれはチーズとの相性がぴったり。
旬のズッキーニにのせて、オーブントースターで焼くだけでできあがり！
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| ズッキーニ | 1本(200ｇ) | 豆乳ごまだれ | 大さじ1～1+1/2 | ピザ用チーズ | 80～100g | 粗びき黒こしょう | 適量 |
| 練りごま(白） | 大さじ1 | みそ | 大さじ1 | ポン酢しょうゆ | 大さじ3 | こしょう | 少々 | 無調整豆乳 | 大さじ5～6 |
- ＜豆乳ごまだれ＞を混ぜ合わせる。豆乳はおから成分がとり除かれていない、トロっとした豆乳がおすすめ。サラッとした豆乳の場合は少し量を減らしてください。
- ズッキーニは厚さ7～8mmの輪切りにして耐熱皿に広げ入れ、表面全体に豆乳ごまだれ（大さじ1～1+1/2）を塗る。
- ピザ用チーズをのせて黒こしょうをふり、オーブントースターで5～10分間、チーズが色づくまで焼いたら完成です。
↓↓↓同日放送の蒸し鶏 豆乳ごまだれレシピはこちら↓↓↓
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2026-03-11 (公開)
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2025/6/3）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、高橋克典・美村里江 他