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【あさイチ】豆腐と豚バラの塩にんにく煮のレシピ。にんにく風味の塩うま煮！みんなゴハンだよ（5月22日）

【あさイチ】豆腐と豚バラの塩にんにく煮のレシピ。にんにく風味の塩うま煮！みんなゴハンだよ（5月22日）
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2025年5月22日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「豆腐と豚バラの塩うま煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家の小田真規子さん。ニンニクの風味がきいた塩味の煮物です。くるくると巻いた豚肉でボリューム満点な一皿に。

目次

豆腐と豚バラの塩にんにく煮のレシピ


豆腐と豚バラの塩にんにく煮
完成画像はイメージです。

にんにく風味が食欲をそそる、あっさりとした味わいの塩にんにく煮込みです。

ピーマンの苦みとパプリカの食感がアクセント！

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材料【2人分】
木綿豆腐1丁(300ｇ)
豚バラ肉（薄切り）200g
パプリカ1/2個
ピーマン1個
にんにく1かけ
粗挽き黒こしょう適量
レモン適量
小麦粉小さじ2
ごま油小さじ2
塩小さじ1/2強
水100cc

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 木綿豆腐、パプリカはそれぞれ6等分に切る。ピーマンは4等分に切る。にんにくはすりおろす。レモンは半月形に切る。
  2. 豚バラ肉は端からくるくると巻き、小麦粉をまぶす。
  3. フライパン（または鍋）を熱して豚肉を入れ、中火で2分間焼き、上下を返す。脂が多く出れば、ペーパータオルで拭き取る。
  4. 肉を片側に寄せ、空いたスペースにピーマン、パプリカ、豆腐を加える。ごま油・塩・水を順に加え、にんにくを煮汁に溶かし入れてふたをする。途中何度か煮汁をかけながら、5分間煮る。
  5. 黒こしょうをふり、器に盛る。お好みでレモンをしぼったら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/5/22）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、坂下千里子、中島歩　他

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