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【あさイチ】フリッタータのレシピ。名店のまかない料理（6月2日）

【あさイチ】フリッタータのレシピ。名店のまかない料理（6月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2025年6月2日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「パスタ×オムレツのフリッタータ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは名店のまかないメニュー！銀座のすし店の裏メニュー「焼きのり巻き」に西麻布のフランス料理店の絶品「豚バラ肉のクリーム煮込み」、お弁当にも生かせる「そぼろ丼」が劇的においしくなる秘技や余ったパスタが大変身！世界一のピザ店の「フリッタータ」など、自宅で活かせる名店のワザは必見です♪

目次

まかないフリッタータのレシピ


フリッタータ
完成画像はイメージです。

目黒川沿いの人気ピッツェリア店で出される豪快まかない。

余ったパスタを卵液で焼きかためて作るオムレツのような一品です。

外はカリッとオムレツ、中はとろフワなパスタが相性抜群！

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材料【2人分】
ゆでたパスタ160g
ミートソース200g
粉チーズ大さじ2
卵2個
オリーブオイル小さじ2
＜仕上げ＞
粉チーズお好みで
バジルの葉お好みで
オリーブオイルお好みで

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルにゆでたパスタ、ミートソース、粉チーズ、卵を入れ、全体がよくなじむまで混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、混ぜたパスタをオムレツのような形に広げて焼く。
  3. 約3分焼いて焼き色がついたら、オムレツの要領で裏返し、さらに約3分焼く。
  4. 皿に盛りつけ、仕上げにお好みで粉チーズやバジルの葉をトッピングし、オリーブオイルをかければ完成です



↓↓↓同日放送の名店のまかないレシピはこちら↓↓↓
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フランスとスペインの国境にまたがるバスク地方の伝統的な家庭料理を家庭向けにアレンジ。

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ポークソテー煮込み

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かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

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かぼちゃと豚肉のゆずごしょう炒め

【材料】

かぼちゃ、豚肩ロース薄切り肉、みょうが、サラダ油、レモン汁、酒、しょうゆ、ゆずこしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2025/6/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、尾上松也、のん　他

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