【トリセツショー】ごぼう鶏つくねのレシピ。焼きごぼおろしで絶品!ゴボウのトリセツ(10月12日)

【トリセツショー】ごぼう鶏つくねのレシピ。焼きごぼおろしで絶品!ゴボウのトリセツ(10月12日)

2023年10月12日の『あしたが変わるトリセツショー』~ゴボウの取扱説明書~ で放送された、「ごぼう鶏つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

手間いらずで絶品料理!今日のトリセツショーは「ごぼう」に着目します。

面倒な下処理不要!少ないレパートリーの悩み解決!異次元の香り引き出すトリセツ技などが続々登場します。

ごぼう鶏つくねのレシピ


トリセツショーごぼう鶏つくね
完成画像はイメージです。


すりおろしごぼうを油で炒めた「焼きごぼおろし」を使ったアレンジレシピです。
 
ゴボウと引きにくの相性は抜群!ごぼう鶏つくねにアレンジしました♪

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材料【2人分】
ごぼう(土付き)100g(約1/2本分)
鶏ひき肉150g
しょうゆ小さじ1
大さじ1
<つなぎ>
1個
みりん小さじ1
かたくり粉大さじ1
<タレ>
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1

 

同日放送の、ゴボウのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. ごぼうの土をたわしなどでさっと洗い流し、皮ごとすりおろす。
  2. ボウルに鶏ひき肉としょうゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから、<つなぎ>を加えさらに混ぜる。最後にすりおろしたごぼうを加えてさらによく混ぜる。
  3. (2)のたねを8等分して丸める。
  4. フライパンに油をひいて、つくねを並べ強火で2分半焼く。裏返してフタをしたら、弱めの中火で3~4分焼く。
  5. フタを取り、<タレ>を加えて全体にからめたら完成です。



↓↓↓同日放送!ゴボウの取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】ごぼうのトリセツ&レシピまとめ。超時短&おいしいゴボウ革命(10月12日)
2023年10月12日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「食物繊維たっぷり!ゴボウの取扱説明書」をまとめたのでご紹介し...


トリセツショー最新レシピ

アボカドスムージー(バナナ+きな粉)

2023-11-23 (公開)

アボカドのトリセツで紹介した“アボカドスムージー”に、きなことバナナを足して食物繊維パワーアップ!
 
手順たった1つの簡単レシピです♪

トリセツショーアボカドスムージー

【材料】

アボカド、バナナ、きな粉、牛乳、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁、氷

 

そのまんまごぼう飯(もち麦プラス)

2023-11-23 (公開)

ごぼうのトリセツで紹介した“ごぼう飯”に、もち麦を加えて食物繊維をパワーアップしました!

そのまんまゴボウ飯

【材料】

ごぼう、米、もち麦、バター、塩

 

ごぼうクレープ

2023-10-12 (公開)

すりおろしごぼうを油で炒めた「焼きごぼおろし」を使ったアレンジレシピです。
 
食事にもスイーツにもなる、ごぼうクレープの作り方です♪

トリセツショーごぼうクレープ

【材料】

焼きごぼおろし、ホットケーキミックス、卵、溶かしバター、牛乳、水、ごぼう、油

 

焼きごぼおろし(すりおろしごぼうの油炒め)

2023-10-12 (公開)

ごぼうはすりおろして焼くことで、香りがたって苦味もおさえられます。
 
焼きごぼおろしを作っておけば、いろんな料理に使えてゴボウ料理のレパートリーも増えます♪

トリセツショー焼きごぼうおろし

【材料】

ごぼう、油

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/10/12)
放送局:NHK
木曜よる 19:57時~放送開始
出演者:石原さとみ、濱田マリ、藤森慎吾、村上知子 他