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【トリセツショー】ごぼう鶏つくねのレシピ。焼きごぼおろしで絶品！ゴボウのトリセツ（10月12日）

【トリセツショー】ごぼう鶏つくねのレシピ。焼きごぼおろしで絶品！ゴボウのトリセツ（10月12日）
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2023年10月12日の『あしたが変わるトリセツショー』～ゴボウの取扱説明書～ で放送された、「ごぼう鶏つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。

手間いらずで絶品料理！今日のトリセツショーは「ごぼう」に着目します。

面倒な下処理不要！少ないレパートリーの悩み解決！異次元の香り引き出すトリセツ技などが続々登場します。

目次

ごぼう鶏つくねのレシピ


トリセツショーごぼう鶏つくね
完成画像はイメージです。


すりおろしごぼうを油で炒めた「焼きごぼおろし」を使ったアレンジレシピです。
　
ゴボウと引きにくの相性は抜群！ごぼう鶏つくねにアレンジしました♪

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材料【2人分】
ごぼう（土付き）100g（約1/2本分）
鶏ひき肉150g
しょうゆ小さじ1
油大さじ1
＜つなぎ＞
卵1個
みりん小さじ1
かたくり粉大さじ1
＜タレ＞
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1

　

⇒同日放送の、ゴボウのトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ごぼうの土をたわしなどでさっと洗い流し、皮ごとすりおろす。
  2. ボウルに鶏ひき肉としょうゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜてから、＜つなぎ＞を加えさらに混ぜる。最後にすりおろしたごぼうを加えてさらによく混ぜる。
  3. （２）のたねを8等分して丸める。
  4. フライパンに油をひいて、つくねを並べ強火で2分半焼く。裏返してフタをしたら、弱めの中火で3～4分焼く。
  5. フタを取り、＜タレ＞を加えて全体にからめたら完成です。



↓↓↓同日放送！ゴボウの取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】ごぼうのトリセツ＆レシピまとめ。超時短＆おいしいゴボウ革命（10月12日）
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トーストのトリセツ＆レシピまとめ

2025-04-03 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

2枚重なったトースト

【材料】

６枚切り食パン、バター、水、４枚切り角食パン、８枚切り山型食パン、６枚切り角食パン

　

フレンチトースト

2025-04-03 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

フレンチトースト

【材料】

４枚切り角食パン、バター、サラダ油、卵、牛乳、砂糖

　

コーヒー香る生クリーム

2025-02-13 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)

生クリームにコーヒー豆を入れて冷蔵庫で一晩つけるだけで、まるで高級料理に！

ホイップクリーム

【材料】

コーヒー豆、生クリーム、塩または砂糖

　

シン・コーヒー調味料！（2月13日）

2025-02-13 (公開)

使い方はいつもの料理に少しかけるだけ！

魚介やお肉を使った料理、麺類に合わせるのがオススメです。バニラアイスにも合います。

コーヒー豆

【材料】

ひいたコーヒー豆、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/10/12）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、藤森慎吾、村上知子　他