【トリセツショー】スペイン風オムレツのレシピ。たまごのトリセツ(8月24日)

【トリセツショー】スペイン風オムレツのレシピ。たまごのトリセツ(8月24日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』~たまご取扱説明書~ で放送された、「スペイン風オムレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「卵」に着目!

ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身!家にある“アレ”をちょい足しするだけ!シェフ直伝!究極のとろっとろスクランブルエッグの作り方などのトリセツ技やレシピが続々登場します。

スペイン風オムレツのレシピ


トリセツショースペイン風オムレツ
完成画像はイメージです。

ぷるふわ食感のボリューム満点レシピです。

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材料【6人分】
卵3個
牛乳200mL
かたくり粉小さじ2
塩少々
じゃがいも100g
たまねぎ50g
ベーコン30g
バター20g
ピザ用チーズ50g
粉チーズ適量

⇒同日放送の、卵のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間:35分】
  1. じゃがいもは5mm厚の薄切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
  2. フライパンにバターを入れて、溶けたら(1)を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で炒める。
  3. ボウルに卵、牛乳、かたくり粉、塩を入れよく混ぜてから、炒めた具材を入れ軽く混ぜる。
  4. 耐熱皿に流し入れて、ピザ用チーズと お好みで粉チーズをふりかける。
  5. 200℃のオーブンまたはトースターで20分ほど焼く。



↓↓↓同日放送!タマゴ取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】たまごのトリセツまとめ。片栗粉でぷるふわ新食感!卵の新レシピ(8月24日)
2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ぷるふわ新食感!たまご取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。...


トリセツショー最新レシピ

鮭のホイル焼き

2026-10-29 (公開)

トマトジュースに塩・砂糖を溶かして漬けることで、砂糖が身の水分を閉じ込めパサつきを防ぎます。
 
ホイルで蒸し焼きに近い状態に保ちながら、チーズと野菜の旨みを閉じ込めふっくらイタリア風に仕上げます♪

鮭のホイル焼き

【材料】

サケ、玉ねぎ薄切り、きのこ、溶けるチーズ、塩、こしょう、トマトジュース、砂糖

 

鮭のムニエル

2026-10-29 (公開)

砂糖が水分をしっかり保持し、焼き上がりがしっとり!牛乳・酢も加えてさらにしっとりさせ、小麦粉とバターで香ばしく仕上げる鮭のムニエルの作り方です♪

【材料】

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2026-10-29 (公開)

レモン汁入り塩糖液に漬けることで砂糖の保水パワーがUP!揚げても中がパサつかずジューシー、薄衣とパン粉でサクッと爽やかなレモン香が広がる絶品サケフライです

【材料】

サケ、パン粉、油、水、レモン汁、塩、砂糖、小麦粉

 

焼き鮭

2026-10-29 (公開)

砂糖の保水効果で身がパサつかずふっくらジューシー!さらに蒸し焼きで水分を逃さず、仕上げの油で皮をパリッと食感の絶品焼き鮭の作り方です♪

【材料】

サケ、水、塩、砂糖、酒

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー(2023/8/24)
放送局:NHK
木曜よる 19:30時~
出演者:石原さとみ、濱田マリ、天野ひろゆき、AHN MIKA 他