2026年10月29日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「鮭のホイル焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツはみんな大好き、日本人が最も食べている魚「鮭（サケ）」を大特集！

焼き鮭を驚くほど「ふっくら&ジューシー」にする方法や、日本一の漁師が見つけた簡単ワザ、お弁当店の冷めてもかたくならないプロの焼き方をトリセツ流にアレンジ。焼き鮭はもちろんフライやムニエルも格段に進化！役立つ情報満載です♪

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※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

鮭のホイル焼きのレシピ

完成画像はイメージです。

トマトジュースに塩・砂糖を溶かして漬けることで、砂糖が身の水分を閉じ込めパサつきを防ぎます。
　
ホイルで蒸し焼きに近い状態に保ちながら、チーズと野菜の旨みを閉じ込めふっくらイタリア風に仕上げます♪

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材料【2人分】

作り方【調理時間：15分】

↓↓↓同日放送のサケのトリセツ＆レシピはこちら↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あしたが変わるトリセツショー（2026/10/29）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、柴田英嗣、大沢あかね　他

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