2026年10月29日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ふっくら＆ジューシー焼きザケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツはみんな大好き、日本人が最も食べている魚「鮭（サケ）」を大特集！

焼き鮭を驚くほど「ふっくら&ジューシー」にする方法や、日本一の漁師が見つけた簡単ワザ、お弁当店の冷めてもかたくならないプロの焼き方をトリセツ流にアレンジ。焼き鮭はもちろんフライやムニエルも格段に進化！役立つ情報満載です♪

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※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

ふっくら＆ジューシー焼きザケのレシピ

完成画像はイメージです。

砂糖の保水効果で身がパサつかずふっくらジューシー！さらに蒸し焼きで水分を逃さず、仕上げの油で皮をパリッと食感の絶品焼き鮭の作り方です♪

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材料【2人分】

サケ

2切れ

＜Ｂ＞
水	大さじ1/2
酒	大さじ1/2

作り方【調理時間：15分】

↓↓↓同日放送のサケのトリセツ＆レシピはこちら↓↓↓

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

あしたが変わるトリセツショー（2026/10/29）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、柴田英嗣、大沢あかね　他

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