キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【トリセツショー】異次元のとろっとろスクランブルエッグのレシピ。シェフ直伝！卵のトリセツ（8月24日）

【トリセツショー】異次元のとろっとろスクランブルエッグのレシピ。シェフ直伝！卵のトリセツ（8月24日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』～たまご取扱説明書～ で放送された、「異次元のとろっとろスクランブルエッグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「卵」に着目！

ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身！家にある“アレ”をちょい足しするだけ！シェフ直伝！究極のとろっとろスクランブルエッグの作り方などのトリセツ技やレシピが続々登場します。

目次

とろっとろスクランブルエッグのレシピ


トリセツショースクランブルエッグ
完成画像はイメージです。

フレンチシェフ直伝！

弱火＆かき混ぜで究極のとろっとろに仕上げるスクランブルエッグです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【1人分】
卵3個
バター30g
塩ふたつまみ

⇒同日放送の、卵のトリセツまとめはコチラ

作り方【調理時間：5分】
  1. ボウルに卵を割り入れ、塩を加え泡立て器で溶く。
    白身と黄身を完全に溶きほぐします。
  2. 鍋にバターを入れ弱火にかけ、バターが溶けきる前に卵液を入れて、泡立て器で７～10分ほどかき混ぜ続けながら加熱する。
    弱火でかき混ぜ続けることでダマにならずにクリーミーに仕上がります。
  3. カスタードクリーム状になったら、完成です。



↓↓↓同日放送！タマゴ取説まとめ↓↓↓
【トリセツショー】たまごのトリセツまとめ。片栗粉でぷるふわ新食感！卵の新レシピ（8月24日）
【トリセツショー】たまごのトリセツまとめ。片栗粉でぷるふわ新食感！卵の新レシピ（8月24日）
2023年8月24日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ぷるふわ新食感！たまご取扱説明書」をまとめたのでご紹介します。...


トリセツショー最新レシピ

一覧

万能コクうま酢

2026-06-04 (公開)

お酢のうま味を引き出した万能調味料です！
　
砂糖と一緒に煮詰めることでコクとうま味が濃縮し、様々な料理にアレンジできます♪

こくうま酢

【材料】

お酢、砂糖、水

　

ぷるふわ卵焼き

2026-06-04 (公開)

片栗粉で失敗知らず！

トリセツ流だし巻き卵の新定番レシピです。

【材料】

卵、だし、片栗粉、塩、油

　

シャカシャカ鶏むね肉

2026-06-04 (公開)

方法は袋に空気を入れて振るだけ。肉をもみ込まないため、水分とうまみエキスが逃げません。さらに、振ることで肉がさまざまな方向に動くため、牛乳がまんべんなく行き渡り、牛乳の吸収量がアップ！

その結果、手タンブリングに近いやわらかくジューシーなむね肉になりました。

【材料】

鶏むね肉、牛乳、塩

　

おからのグラタン

2026-04-30 (公開)

おからのグラタン

【材料】

おから、かたくり粉、鶏もも肉、エリンギ、たまねぎ、マカロニ、油、牛乳、顆粒コンソメ、塩・こしょう、ピザ用チーズ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/8/24）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、天野ひろゆき、ＡＨＮ　ＭＩＫＡ　他