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【トリセツショー】アボカド担々麺（タンタンメン）のレシピ。アボカドのトリセツ（1月26日）

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2023年1月26日の『あしたが変わるトリセツショー』～アボカドの取説～ で放送された、「アボカド担々麺（タンタンメン）」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のトリセツショーは「アボカド」に着目！

硬くてもたった10分でトロトロになる追熟ワザや、まさかの料理にチョイ足しコクうまワザ、インドネシアで大人気のアボカドジュースなど、食物繊維や葉酸、カリウムなど栄養も豊富なアボカドを最高に美味しくいただくトリセツ技は必見です。

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

アボカド担々麺のレシピ


トリセツショーアボカドタンタン麺
完成画像はイメージです。

アボカドで、とろとろ食感とコクをUP！新食感のアボカドタンタン麺の作り方です。

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材料【2人分】
アボカド2個
牛乳600cc
水200cc
豆板醤小さじ2
ごま油小さじ2
刻みにんにく小さじ2
刻みしょうが小さじ2
鶏がらスープの素大さじ2
しょうゆ小さじ2
白ごま小さじ2
中華麺2玉

⇒同日放送の、アボカドの取説まとめはコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. アボカドは皮とタネを除き、1cm厚さに切る。
  2. 鍋に牛乳を入れ、沸騰したら切ったアボカドを入れる。柔らかくなるまで中火で10分ほど煮る。
  3. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れる。中火で香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加えてさらに炒める。
  4. 別の鍋で中華麺を固めに茹でる。
  5. （２）のスープ鍋に（３）のフライパンの中身を入れ、鶏がらスープの素、水、しょうゆを加える。
  6. （４）の中華麺と、白ごまも加えて中火で軽く煮れば完成です。
    煮込み過ぎると、カボカドから苦味が出るので注意してください。



↓↓↓同日放送！アボカド取説まとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2023/1/26）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、松嶋尚美、亜生、小島あやめ　他