2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ」をご紹介します。
牛肉のみそだれステーキと玉ねぎのだし煮、椎茸と油揚げのみそ汁に炊き込みにんにくご飯とパンチのきいた絶品4品が登場!
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牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選

みそだれステーキ
2022-12-04 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、ステーキ肉を味噌ダレや、万能ねぎ、にんにくチップに絡めた和風のステーキです。
見た目や匂いで食欲がわき出るメインディッシュ!
心平ちゃんの特製味噌ダレは、ステーキだけではなく、豚肉や鶏肉にも合わせられる万能調味料です♪
【材料】
牛ステーキ肉、塩、黒こしょう、にんにく、万能ねぎ、サラダ油、みそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖
炊き込みにんにくご飯
2022-12-04 (公開)
にんにくの風味をまとったご飯は、ステーキとの相性バツグン!炊き込みニンニクご飯です。
白米とにんにくを炒めて、うま味を引き立てた炊き込みご飯です。
【材料】
米、水、めんつゆ、刻みにんにく、サラダ油、塩、黒いりごま、かつお節
しいたけと油揚げのみそ汁
2022-12-04 (公開)
心平ちゃんが教えてくれたのは、食材の切り方で食感を豊かに楽しめるみそ汁の作り方です。
しいたけと油揚げの定番な食材でも、切り方ひとつで食感を楽しめるみそ汁に変身させます♪
【材料】
かつおだし、シイタケ、油揚げ、みそ
玉ねぎのだし煮
2022-12-04 (公開)
ステーキの付け合せは、ステーキの旨味を染みわたらせたタマネギのだし煮です。
かつお出汁でしっかり煮込んだ玉ねぎを、ステーキと一緒に焼き上げた、心平流のステーキ付け合せの作り方です。
【材料】
タマネギ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、黒こしょう
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栗原心平さんのプロフィール
男子ごはんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
スフレパンケーキ
2022-05-01 (公開) / 2022-05-06 (更新)
ホットプレートの粉モン2品目は、ふわふわ食感のスフレパンケーキです。
お店の味を自宅で再現する方法を、心平ちゃんが教えてくれました。家族でGWを楽しむのにオススメ♪
【材料】
バター、キウイ、イチゴ、メープルシロップ、ホイップクリーム、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、牛乳、卵白
鶏の唐揚げ
2022-04-03 (公開) / 2022-05-06 (更新)
心平ちゃんの春の定番揚げ物祭り!一品目は、揚げる前の一工夫で、外はカリカリ!中はジューシーな仕上がりの鶏のから揚げです。
スタンダードな材料の唐揚げを、サクサク&ジューシーに仕上げる心平ちゃん技は必見です。
【材料】
鶏もも肉、片栗粉、揚げ油、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、レモン
ニョッキアラビアータ
2022-03-13 (公開) / 2022-05-06 (更新)
【材料】
じゃがいも、強力粉、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、トマトの水煮缶、白ワイン
よだれ鶏
2022-02-06 (公開)
しっとりジューシーにゆで上げた鶏肉に、ラー油をたっぷり使ったタレで、辛さ抜群のよだれ鶏です。
【材料】
鶏むね肉、きゅうり、香菜、にんにく、しょうが、水、塩、砂糖、紹興酒、鶏むね肉のゆで汁、オイスターソース、しょうゆ、白いりごま、砂糖、黒酢、ラー油
干し豆腐風中華和え
2023-01-22 (公開)
エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪
【材料】
乾燥キクラゲ、香菜、焼き豆腐、ごま油、しょうゆ、すし酢、塩
干ししいたけの酢湯(スータン)
2023-01-22 (公開)
心平ちゃんオススメの中華定食の汁ものは、凝縮されたシイタケの旨味と、酢を利かせたさっぱりスープでお口を潤す酢湯です。
【材料】
豚バラ薄切り肉、水、片栗粉、紹興酒、しょうゆ、塩、鶏がらスープの素、酢
旨辛エビチリ
2023-01-22 (公開)
心平ちゃんオススメの白いご飯に合う中華定食は、サラッとあんでご飯がススム旨辛エビチリです。
ご飯がバクバクいけちゃうエビチリの作り方です♪
【材料】
エビ、片栗粉、塩、黒こしょう、ごま油、長ねぎ、水、鶏がらスープの素、豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、紹興酒、ケチャップ、刻みにんにく、刻みしょうが、赤唐辛子
パセリと卵のポテトサラダ
2023-01-15 (公開)
心平ちゃんオススメ!ハンバーグミートソースの付け合せは、パセリと玉子のポテトサラダです。
パセリのサッパリとした香りがアクセント!ゆで卵と和えていただく、大人も大満足の一品です。
【材料】
じゃがいも、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、白すりごま、白ワインビネガー、砂糖、フレンチマスタード、塩、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2022/12/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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