【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選(12月4日)

【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選(12月4日)

2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ」をご紹介します。

牛肉のみそだれステーキと玉ねぎのだし煮、椎茸と油揚げのみそ汁に炊き込みにんにくご飯とパンチのきいた絶品4品が登場!

牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選


男子ごはん和定食

みそだれステーキ

2022-12-04 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたのは、ステーキ肉を味噌ダレや、万能ねぎ、にんにくチップに絡めた和風のステーキです。
 
見た目や匂いで食欲がわき出るメインディッシュ!
 
心平ちゃんの特製味噌ダレは、ステーキだけではなく、豚肉や鶏肉にも合わせられる万能調味料です♪

男子ごはん味噌ダレステーキ

【材料】

牛ステーキ肉、塩、黒こしょう、にんにく、万能ねぎ、サラダ油、みそ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

 

炊き込みにんにくご飯

2022-12-04 (公開)

にんにくの風味をまとったご飯は、ステーキとの相性バツグン!炊き込みニンニクご飯です。
 
白米とにんにくを炒めて、うま味を引き立てた炊き込みご飯です。

男子ごはんニンニク炊き込みご飯

【材料】

米、水、めんつゆ、刻みにんにく、サラダ油、塩、黒いりごま、かつお節

 

しいたけと油揚げのみそ汁

2022-12-04 (公開)

心平ちゃんが教えてくれたのは、食材の切り方で食感を豊かに楽しめるみそ汁の作り方です。
 
しいたけと油揚げの定番な食材でも、切り方ひとつで食感を楽しめるみそ汁に変身させます♪

男子ごはんしいたけの味噌汁

【材料】

かつおだし、シイタケ、油揚げ、みそ

 

玉ねぎのだし煮

2022-12-04 (公開)

ステーキの付け合せは、ステーキの旨味を染みわたらせたタマネギのだし煮です。
 
かつお出汁でしっかり煮込んだ玉ねぎを、ステーキと一緒に焼き上げた、心平流のステーキ付け合せの作り方です。

男子ごはん玉ねぎの出汁煮

【材料】

タマネギ、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、酒、塩、黒こしょう

 

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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

男子ごはんの最新レシピ

干し豆腐風中華和え

2023-01-22 (公開)

エビチリ定食で心平ちゃんオススメの箸休めは、干し豆腐風の中華和えです。
 
中華料理の定番「干し豆腐」を、おうちで簡単に作れる心平レシピは必見です♪

男子ごはん干し豆腐の中華和え

【材料】

乾燥キクラゲ、香菜、焼き豆腐、ごま油、しょうゆ、すし酢、塩

 

干ししいたけの酢湯(スータン)

2023-01-22 (公開)

心平ちゃんオススメの中華定食の汁ものは、凝縮されたシイタケの旨味と、酢を利かせたさっぱりスープでお口を潤す酢湯です。

男子ごはんスータン

【材料】

豚バラ薄切り肉、水、片栗粉、紹興酒、しょうゆ、塩、鶏がらスープの素、酢

 

旨辛エビチリ

2023-01-22 (公開)

心平ちゃんオススメの白いご飯に合う中華定食は、サラッとあんでご飯がススム旨辛エビチリです。
 
ご飯がバクバクいけちゃうエビチリの作り方です♪

男子ごはんエビチリ

【材料】

エビ、片栗粉、塩、黒こしょう、ごま油、長ねぎ、水、鶏がらスープの素、豆板醤、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、紹興酒、ケチャップ、刻みにんにく、刻みしょうが、赤唐辛子

 

パセリと卵のポテトサラダ

2023-01-15 (公開)

心平ちゃんオススメ!ハンバーグミートソースの付け合せは、パセリと玉子のポテトサラダです。
 
パセリのサッパリとした香りがアクセント!ゆで卵と和えていただく、大人も大満足の一品です。

男子ごはんパセリと卵のポテトサラダ

【材料】

じゃがいも、ゆで卵、パセリ、マヨネーズ、白すりごま、白ワインビネガー、砂糖、フレンチマスタード、塩、黒こしょう

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2022/12/4)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】