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【男子ごはん】みそだれステーキのレシピ。ガッツリ食べられる和定食（12月4日）

【男子ごはん】みそだれステーキのレシピ。ガッツリ食べられる和定食（12月4日）
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2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「味噌だれステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは牛ステーキ肉でガッツリいただく和定食！味噌ダレ×万能ネギ×にんにくチップで和風に仕上げた絶品メインディッシュです。

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目次

みそだれステーキのレシピ


男子ごはん味噌ダレステーキ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、ステーキ肉を味噌ダレや、万能ねぎ、にんにくチップに絡めた和風のステーキです。
　
見た目や匂いで食欲がわき出るメインディッシュ！
　
心平ちゃんの特製味噌ダレは、ステーキだけではなく、豚肉や鶏肉にも合わせられる万能調味料です♪

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材料【2人分】
牛ステーキ肉2枚（400～500g）
塩小さじ2/3
黒こしょう適量
にんにく1片
万能ねぎ4本
サラダ油大さじ1
＜みそだれ＞
みそ大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1

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作り方【調理時間：25分】
  1. 牛肉に塩（小さじ2/3）と黒こしょう（適量）をふってなじませる。
  2. にんにくは縦薄切りにする。
  3. 味噌ダレを作る。鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。中弱火にかけ、だまがなくなるまで混ぜながら、少し煮詰める。フツフツとしてとろみが出てきたら、火から下ろす。
  4. にんにくチップを作る。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて弱火で加熱する。きつね色のカリカリになったら、取り出しておく。
  5. にんにくを焼いた油に牛肉を入れて、強火で両面に焼き色をつける。
  6. ステーキ肉を食べやすく切り、お皿に盛り付ける。万能ネギ、ニンニクチップをかけ、味噌ダレを小皿に盛って添えれば、完成です。



↓↓↓同日放送のガッツリ和定食のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選（12月4日）
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/12/4）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】


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