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【男子ごはん】みそだれステーキのレシピ。ガッツリ食べられる和定食（12月4日）

【男子ごはん】みそだれステーキのレシピ。ガッツリ食べられる和定食（12月4日）
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2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「味噌だれステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは牛ステーキ肉でガッツリいただく和定食！味噌ダレ×万能ネギ×にんにくチップで和風に仕上げた絶品メインディッシュです。

目次

みそだれステーキのレシピ


男子ごはん味噌ダレステーキ
完成画像はイメージです。

心平ちゃんが教えてくれたのは、ステーキ肉を味噌ダレや、万能ねぎ、にんにくチップに絡めた和風のステーキです。
　
見た目や匂いで食欲がわき出るメインディッシュ！
　
心平ちゃんの特製味噌ダレは、ステーキだけではなく、豚肉や鶏肉にも合わせられる万能調味料です♪

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材料【2人分】
牛ステーキ肉2枚（400～500g）
塩小さじ2/3
黒こしょう適量
にんにく1片
万能ねぎ4本
サラダ油大さじ1
＜みそだれ＞
みそ大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1

⇒ 男子ごはんの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. 牛肉に塩（小さじ2/3）と黒こしょう（適量）をふってなじませる。
  2. にんにくは縦薄切りにする。
  3. 味噌ダレを作る。鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れる。中弱火にかけ、だまがなくなるまで混ぜながら、少し煮詰める。フツフツとしてとろみが出てきたら、火から下ろす。
  4. にんにくチップを作る。フライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて弱火で加熱する。きつね色のカリカリになったら、取り出しておく。
  5. にんにくを焼いた油に牛肉を入れて、強火で両面に焼き色をつける。
  6. ステーキ肉を食べやすく切り、お皿に盛り付ける。万能ネギ、ニンニクチップをかけ、味噌ダレを小皿に盛って添えれば、完成です。



↓↓↓同日放送のガッツリ和定食のレシピはこちら↓↓↓
【男子ごはん】牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ4選（12月4日）
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2022年12月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「牛ステーキ肉でガッツリ食べられる和定食レシピ」をご紹介します。 ...


栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。　公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

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卵をほそく垂らすことでふわっと広がりふわふわ食感に仕上げます♪

中華スープ

【材料】

きくらげ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、酒、溶き卵、片栗粉、水

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん（2022/12/4）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、　他

【男子ごはんの本】