【あさイチ】春菊の無限パスタのレシピ。鳥羽周作シェフの激うま春菊料理 11月17日【朝イチ とくもり】

【あさイチ】春菊の無限パスタのレシピ。鳥羽周作シェフの激うま春菊料理 11月17日【朝イチ とくもり】


あさいち春菊の無限パスタ

2020年11月17日の『NHKあさイチ』~クイズとくもり~で放送された「春菊の無限パスタ」のレシピと作り方をご紹介します。ミシュラン一つ星を獲得する話題のレストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが今日のテーマ「春菊」を使った絶品レシピを考案!

鳥羽シェフの春菊の無限パスタのレシピ

あさイチ春菊の無限パスタ


鳥羽シェフのお店の賄いでも人気のレシピ!
 
たくさん使った春菊でヘルシー、お箸が止まらなくなるオススメメニューです。
材料【1人分】
春菊2本
バター10g
めんつゆ小さじ1
塩昆布大さじ1
パスタ100g

同日放送の春菊レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 春菊は一口大にカットする。
    春菊好きな方は、もっと増やしても◎
  2. ボウルにバター、めんつゆ、塩昆布を入れる。
  3. パスタを袋の表示通り茹でたら、お湯を切りすぎないように軽く湯切りし、(2)のボウルに入れて和える。
  4. バターが溶けて全体がなじんだら、春菊を入れる。
  5. さっくりと全体を和えれば、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の春菊レシピはこちら↓↓↓
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鳥羽周作シェフのプロフィール

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio(シオ)のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

店舗情報 レストランsio 〒151-0064 東京都渋谷区上原1丁目35−3 定休日:水曜定休 + 不定休(ランチは土日祝のみ) 電話: 03-6804-7607 ディナーコース:17:00~21:00スタート/10,000円~ ランチコース:12:00~12:30スタート(土日祝のみ)7,000円~ 公式ホームページ

【鳥羽周作シェフの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の春菊レシピについてご紹介しました。

鳥羽シェフはいつも明るくて料理もお上手で、見ているだけでも癒されています。紹介された料理も、本当にどれも美味しいので、オススメですよ~。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2020/11/17)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、鳥羽周作 他

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