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【あさイチ】春菊の無限パスタのレシピ。鳥羽周作シェフの激うま春菊料理 11月17日【朝イチ とくもり】

【あさイチ】春菊の無限パスタのレシピ。鳥羽周作シェフの激うま春菊料理 11月17日【朝イチ とくもり】
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あさいち春菊の無限パスタ
完成画像はイメージです。

2020年11月17日の『ＮＨＫあさイチ』～クイズとくもり～で放送された「春菊の無限パスタ」のレシピと作り方をご紹介します。ミシュラン一つ星を獲得する話題のレストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが今日のテーマ「春菊」を使った絶品レシピを考案！

目次

鳥羽シェフの春菊の無限パスタのレシピ

あさイチ春菊の無限パスタ


鳥羽シェフのお店の賄いでも人気のレシピ！
　
たくさん使った春菊でヘルシー、お箸が止まらなくなるオススメメニューです。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
春菊2本
バター10g
めんつゆ小さじ1
塩昆布大さじ1
パスタ100g

⇒同日放送の春菊レシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 春菊は一口大にカットする。
    春菊好きな方は、もっと増やしても◎
  2. ボウルにバター、めんつゆ、塩昆布を入れる。
  3. パスタを袋の表示通り茹でたら、お湯を切りすぎないように軽く湯切りし、（２）のボウルに入れて和える。
  4. バターが溶けて全体がなじんだら、春菊を入れる。
  5. さっくりと全体を和えれば、完成です。



↓↓↓同日放送の春菊レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】春菊レシピまとめ。ミシュラン鳥羽周作シェフの激うま春菊アレンジ料理 11月17日【朝イチ とくもり】
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スッキリホットデザート

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スッキリカチョエペペ

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スッキリアクアパッツア

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金目鯛、なす、パプリカ、ニンニク、ムール貝、あさり、ミニトマト、黒オリーブ、アンチョビ、ケッパー、イタリアンパセリ、オリーブオイル、白ワイン、塩

　

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鳥羽シェフセロリのオイスター丼

【材料】

セロリ、牛バラ肉、塩、しょうゆ、料理酒、片栗粉、ピーマン、ごま油、ご飯、みりん、水、砂糖、オイスターソース

　

鳥羽周作シェフのプロフィール

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio（シオ）のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト　おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

【店舗情報】

sio（シオ【旧店名】Gris）～イメージ画像１～
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。
店名sio（シオ【旧店名】Gris）
住所東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
食べログ　3.91

⇒食べログで詳しくみる

【鳥羽周作シェフの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の春菊レシピについてご紹介しました。

鳥羽シェフはいつも明るくて料理もお上手で、見ているだけでも癒されています。紹介された料理も、本当にどれも美味しいので、オススメですよ～。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2020/11/17）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、鳥羽周作　他

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