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【スッキリ】ワンパンカチョエペぺのレシピ。鳥羽シェフの絶品キャンプ料理（3月22日）

【スッキリ】ワンパンカチョエペぺのレシピ。鳥羽シェフの絶品キャンプ料理（3月22日）
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2023年3月22日の日本テレビ系『スッキリ』～人気シェフ 鳥羽周作のおもてなしキャンプ飯with水卜麻美アナ～で放送された、「フライパンひとつでできるワンパンカチョエペぺ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のスッキリは、鳥羽さんが会いたかった水卜アナにひと味違うキャンプ飯をふるまう企画！

ミシュラン１つ星の人気フレンチレストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフ、鳥羽周作さんが考案した、アウトドアに最適な簡単＆絶品レシピです！

※画像出典元：スッキリ

目次

フライパンひとつでできるカチョエペぺのレシピ


スッキリカチョエペペ
完成画像はイメージです。

鳥羽シェフが教えてくれたのは、フライパン一つで作る簡単パスタ！カチョエペペの作り方です。
　
カチョエペペとはイタリア・ローマの伝統料理で、チーズと黒コショウのシンプルなパスタです。たった一つのフライパンでワンパン調理します♪

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材料【2人分】
パスタ(1.4mm)150g
黒コショウ1g
コンソメ3g
塩少々
バター8g
パルメザンチーズ15g

⇒ スッキリのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 黒コショウを包丁の腹で潰し、フライパンで炒る。
    コショウを炒ることで香りが引き立ちます。いつものあらびき黒コショウを使ってもOK！
  2. フライパンに水(350ml)とコンソメを入れ、沸騰したらパスタを投入する。
    パスタ自体をおいしくするため、茹で汁にこだわるのが鳥羽流！コショウとコンソメの旨みを染み込ませます。
  3. 約5分間茹で(お好みで茹で時間は調節)、茹で汁がなくなりかけたらバターとバルメザンチーズを全体に絡める。
  4. 盛り付け後、お好みで追いコショウと追いバルメザンチーズをかけ完成です。



↓↓↓同日放送の鳥羽シェフのキャンプ飯レシピはこちら↓↓↓
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スッキリセロリのカルパッチョ

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セロリ、イカ、トマト、グレープフルーツ、パプリカ、玉ねぎ、みょうが、りんご酢、エクストラバージンオリーブオイル、塩、砂糖

　

鳥羽シェフのプロフィール＆「sio」店舗情報

鳥羽周作シェフのプロフィール

ミシュラン2020で星を獲得したレストランsio（シオ）のオーナーシェフ。 こちらのブログでは、沢山のお店のレシピを公開されています。 レストランSio公式サイト　おうちでsio 鳥羽さんは、なんとサッカー選手や小学校教員という経歴を経て、32歳で料理の世界に飛び込んだ異色の経歴の持ち主なんだそうです。 レストランsioでは大人の空間を演出するモダンな店内で、洗練された落ち着きのある雰囲気の中、極上のコース料理を堪能することができます。

【店舗情報】

sio（シオ【旧店名】Gris）～イメージ画像１～
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
自分の好きな事を生業に。
店名sio（シオ【旧店名】Gris）
住所東京都渋谷区上原1-35-3
アクセス代々木上原駅改札を直進して、東口を出て右折し30mほど坂を登った右側。渋谷上原郵便局の向かい。串カツ田中となり。代々木上原駅から228m
食べログ　3.91

⇒食べログで詳しくみる

【鳥羽周作シェフの著書】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

スッキリで話題の鳥羽シェフ考案「ワンパンカチョエペペ」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


スッキリ（2023/3/22）
放送局：日本テレビ系列
月曜～金曜8時00分～放送開始
出演者：加藤浩次、森圭介（日本テレビアナウンサー）、岩田絵里奈（日本テレビアナウンサー）、鳥羽周作（sio）　他

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